2016年10月下旬,，嘉興市疾控中心理化檢驗科順利完成國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測真菌毒素參比實驗室（浙江省疾病預(yù)防控制中心）組織實施的花生油中4種黃曲霉毒素質(zhì)控考核樣協(xié)作定值工作,。我中心作為9家協(xié)作單位之一,，高度重視,，積極組織技術(shù)力量,，對各考核項目展開內(nèi)部質(zhì)量控制,，確保此次協(xié)作定值工作順利完成,。
本次收到待定值質(zhì)控考核樣5個濃度組,。面對樣品多,，時間緊,，工作人員嚴把檢測各環(huán)節(jié)，做到檢測過程規(guī)范,、有序,，確保檢測結(jié)果準確、可靠,。通過全體成員的努力,，僅用十天時間按時完成全部考核樣品的定值工作，合計上報數(shù)據(jù)364項。
黃曲霉毒素極容易污染花生,、玉米,、稻米、大豆,、小麥等糧油產(chǎn)品,，是霉菌毒素中毒性最大、對人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素,。我市每年都會開展谷物及其制品,、花生及其制品、釀造醬油,、黃豆醬等釀造醬中黃曲霉毒素的監(jiān)測,。在提高檢測效率同時確保檢測結(jié)果不受影響的前提下，我中心不斷優(yōu)化提取和檢測的相關(guān)實驗參數(shù),，開發(fā)了一套快速,、有效的黃曲霉毒素檢測方法，為食品污染和有害因素風(fēng)險監(jiān)測任務(wù)提供有力的技術(shù)支持和保障,。（理化科 高薇薇）
