民以食為天,，食以安為先。每年6月國(guó)務(wù)院食品安全辦都會(huì)組織開(kāi)展食品安全周科普宣傳活動(dòng),。今年食品安全周宣傳主題是“尚儉崇信,，守護(hù)陽(yáng)光下的盤中餐”。當(dāng)前我市已處食源性疾病高發(fā)季節(jié),。為提升公眾食品安全素養(yǎng),，提高對(duì)食源性疾病防范能力，結(jié)合食品安全周,，近期全市疾控系統(tǒng)線上線下相結(jié)合,，組織開(kāi)展了系列食品安全系列活動(dòng)。
一是強(qiáng)化食源性疾病監(jiān)測(cè),。為進(jìn)一步拓展食源性疾病監(jiān)測(cè)覆蓋面,，我市在2020年食源性疾病監(jiān)測(cè)工作的基礎(chǔ)上，擴(kuò)充單增李斯特菌等專項(xiàng)監(jiān)測(cè)點(diǎn),，強(qiáng)化食源性疾病致病病原分型檢測(cè)和全基因測(cè)序分析,，并組織經(jīng)開(kāi)區(qū)基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)在6月期間開(kāi)展院內(nèi)醫(yī)務(wù)人員的食源性疾病監(jiān)測(cè)技術(shù)培訓(xùn)。
二是制作食源性疾病科普視頻宣傳材料,。市疾控中心根據(jù)歷年食源性疾病監(jiān)測(cè)結(jié)果,，針對(duì)我市較為常見(jiàn)的食源性疾病種類,，制作《食源性疾病基本知識(shí)》和《預(yù)防食源性疾病-食品中常見(jiàn)的致病菌》兩個(gè)科普短視頻，專題講解食源性疾病防治的一些基本知識(shí),?？破斩桃曨l除在“嘉興健康教育”微信公眾號(hào)播放外，還將通過(guò)基層網(wǎng)絡(luò)組織,，在學(xué)校,、企業(yè)、社區(qū)等場(chǎng)所廣泛開(kāi)展宣傳,。
三是組織食源性疾病防治知識(shí)現(xiàn)場(chǎng)宣傳活動(dòng),。全市共舉辦食品安全專題知識(shí)講座64場(chǎng)次，進(jìn)學(xué)校開(kāi)展宣傳44場(chǎng)次,，進(jìn)村/社區(qū)90場(chǎng)次,。嘉善縣6月22日在天凝鎮(zhèn)東方紅村，以食源性疾病知識(shí)講座形式,，向村民詳細(xì)介紹食源性疾病的危害,、常見(jiàn)食物中毒的種類和預(yù)防、保健食品選購(gòu)等食品安全相關(guān)知識(shí),。海寧市6月5日在南關(guān)廂歷史文化街區(qū),，以食品安全五要素全知道益智有獎(jiǎng)問(wèn)答闖關(guān)小游戲、健康咨詢,、標(biāo)準(zhǔn)解讀,、發(fā)放宣傳資料等形式開(kāi)展食品安全主題宣傳活動(dòng)。秀洲區(qū)則在新塍鎮(zhèn)新冠疫苗接種點(diǎn)舉辦現(xiàn)場(chǎng)宣傳活動(dòng),，向過(guò)往群眾普及食品安全法律法規(guī)和食源性疾病相關(guān)知識(shí),。我市其他各疾控機(jī)構(gòu)和基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)也通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)義診、展板展出,、電子屏幕宣傳和發(fā)放宣傳折頁(yè)等形式,，積極開(kāi)展食源性疾病防治知識(shí)宣傳。
四是充分利用網(wǎng)絡(luò)媒體普及食源性疾病防治知識(shí),。當(dāng)前正處食源性疾病高發(fā)季節(jié),，結(jié)合我市歷史食源性疾病發(fā)病趨勢(shì)及當(dāng)前監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的食源性致病菌優(yōu)勢(shì)菌種，市疾控中心通過(guò)“嘉興健康教育”微信公眾號(hào),，宣傳預(yù)防沙門氏菌,、副溶血性弧菌、單增李斯特菌感染知識(shí),，呼吁市民提高食品安全意識(shí),，做好“食品安全五要點(diǎn)”。全市縣（市,、區(qū)）疾控機(jī)構(gòu),、醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)通過(guò)微信,、微博等線上平臺(tái)，發(fā)布36篇食品安全科普宣傳文章,，通過(guò)抖音平臺(tái)宣傳食品安全五要點(diǎn)和食源性疾病防治知識(shí)6次,。
五是開(kāi)展毒蘑菇中毒專項(xiàng)宣傳。進(jìn)入6月,，隨著氣溫升高和雨水增多,，野外蘑菇進(jìn)入快速生長(zhǎng)季節(jié)，這也是我市歷年毒蘑菇中毒的高發(fā)季節(jié),。我市在健康浙江“浙里有營(yíng)養(yǎng)”專欄發(fā)表科普文章,，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度和食品安全角度，指出蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與野生蘑菇的不安全性,，強(qiáng)調(diào)避免毒蘑菇中毒的最有效方法就是不采、不買,、不賣,、不吃野生蘑菇。秀洲區(qū)以現(xiàn)場(chǎng)宣傳活動(dòng)的方式,，強(qiáng)調(diào)毒蘑菇中毒的危害性和嚴(yán)重性,，嘉善縣通過(guò)在村、社區(qū)張貼預(yù)防毒蘑菇中毒海報(bào),，宣傳“不采,、不食野生蘑菇”。（營(yíng)食科 林云）