功能性飲料比碳酸飲料更不健康 你還敢喝嗎？
更新時(shí)間：2017-05-02 09:50:19點(diǎn)擊次數(shù)：1274次字號(hào)：T|T
美國一項(xiàng)研究報(bào)告引發(fā)熱議
運(yùn)動(dòng)后喝什么是個(gè)大學(xué)問
氣溫逐日升高，又是一秒入夏的節(jié)奏，大太陽底下沒什么比喝一瓶冰鎮(zhèn)飲料來得更爽了。也有不少人會(huì)在運(yùn)動(dòng)后或者熬夜時(shí)，選擇攝入功能性飲料來緩解疲勞。可是，美國研究人員近日公布的一組實(shí)驗(yàn)卻顯示——功能性飲料比碳酸飲料更有害健康，即便只喝一罐也可能引起血壓和心率的變化……難道以后真的不能愉快地喝它們了嗎？
營養(yǎng)科專家說要按量和人群類型來細(xì)分
近日，央視新聞轉(zhuǎn)載一條消息，標(biāo)題為“功能性飲料比碳酸飲料更不健康，你還敢喝嗎？”不少市民家里都會(huì)備有類似的功能性飲料，又事關(guān)健康大事，因此一時(shí)間引發(fā)熱議。
美國特拉維斯空軍基地醫(yī)療中心研究人員做了一項(xiàng)對(duì)比試驗(yàn)：把18名志愿者隨機(jī)分成兩組：一組飲用市場(chǎng)上可買到的一罐約907克的功能性飲料，飲料含320毫克咖啡因、108克糖、牛磺酸、人參等；另一組作為參照組飲用等量碳酸飲料，除含有等量咖啡因外，還包括檸檬汁、櫻桃糖漿和蘇打水。6天后，兩組交換飲料。在志愿者喝飲料前后，研究人員對(duì)他們的血壓和心率情況進(jìn)行檢測(cè)。
結(jié)果顯示，飲用功能性飲料的志愿者心室激動(dòng)的時(shí)間比參照組長(zhǎng)10毫秒，而這一指標(biāo)與室性心律失常的發(fā)生、冠心病猝死風(fēng)險(xiǎn)以及正常人群的死亡率均有直接關(guān)聯(lián)。研究人員還發(fā)現(xiàn)，兩組志愿者喝完飲料后，血壓都有所升高，但都在正常值范圍內(nèi)。不過，飲用碳酸飲料的志愿者6小時(shí)后血壓恢復(fù)如常，但飲用功能性飲料6小時(shí)后血壓仍然偏高。研究人員認(rèn)為，除咖啡因，功能性飲料中還有其他成分會(huì)改變血壓。
研究人員承認(rèn)，這項(xiàng)調(diào)查樣本少，還需要進(jìn)一步研究。但他們提醒說，對(duì)于功能性飲料，人們還是應(yīng)該三思而后“飲”。
對(duì)此，浙江醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師鄭培芬表示不能一概而論，就此認(rèn)定功能性飲料存在問題，“我們討論問題的前提是要有個(gè)定量。就好比一直說腌菜里的亞硝酸鹽可能致癌，但是要達(dá)到致癌的量，恐怕要攝入成噸的腌菜。運(yùn)動(dòng)人群在運(yùn)動(dòng)過后喝一些功能性飲料，300-500ml，基本沒什么問題，當(dāng)然如果大量飲用甚至代替白水，那就不行了。而那些喝了功能性飲料出現(xiàn)不適的人，是不是本身就存在問題？這也有待商榷。”鄭醫(yī)師強(qiáng)調(diào)，要以細(xì)分人群和攝入量為前提。
普通運(yùn)動(dòng)飲料攝入有講究 三點(diǎn)建議看靈清
功能性飲料可能產(chǎn)生的問題一暴露，各種類型的運(yùn)動(dòng)飲料也跟著躺槍。
從定義來看，功能性飲料包括營養(yǎng)素飲料、運(yùn)動(dòng)飲料和其他特殊飲料等三類，雖然被包含在功能性飲料之內(nèi)，一般的運(yùn)動(dòng)飲料在配方和作用上還是比較簡(jiǎn)單的。
運(yùn)動(dòng)飲料中富含鉀、鈉等電解質(zhì)，不過很少含有咖啡因。起到的是大量運(yùn)動(dòng)排汗后補(bǔ)充電解質(zhì)的功能，這是白開水所不具備的，但同時(shí)運(yùn)動(dòng)飲料中也含糖分，如果在沒有達(dá)到一定運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度和時(shí)間的情況下盲目補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)飲料，反而會(huì)起到反作用。對(duì)此，專家給出了三點(diǎn)建議：
1.如果沒有長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)，沒有大量出汗，這種情況下喝功能性飲料未丟先補(bǔ)的話，會(huì)使電解質(zhì)和微量元素超過人體正常需要量，還會(huì)增加肝腎的負(fù)擔(dān)。尤其是對(duì)小孩和老人以及患有高血壓、糖尿病及腎臟病的特殊人群，更不能隨意飲用運(yùn)動(dòng)飲料。
2.對(duì)于普通人，運(yùn)動(dòng)量不大的話，完全不必選用運(yùn)動(dòng)飲料進(jìn)行補(bǔ)水、補(bǔ)電解質(zhì)和能量。尤其是，靠運(yùn)動(dòng)減肥的人群，補(bǔ)水的最好方式是喝水。
3.如果非得飲用運(yùn)動(dòng)飲料，在選擇的時(shí)候首先要確保是大廠家的品牌產(chǎn)品。其次，最好選擇口感不甜并且有淡淡咸味的產(chǎn)品，且不能越喝越渴，喝完之后，口中不能有黏稠的感覺，最重要的是不能含氣。
跑馬拉松后“啤酒+花生”是最佳補(bǔ)給搭檔？
前不久進(jìn)行的倫敦馬拉松賽上，有跑友曬出組委會(huì)提供的補(bǔ)給中有啤酒。而在國內(nèi)，如廈門馬拉松等金牌賽事也有啤酒補(bǔ)給，有的擺在賽道上，有的則放在終點(diǎn)。近日在比利時(shí)布魯塞爾舉辦的歐洲啤酒與健康座談會(huì)上，有研究人員表示，跑完一場(chǎng)馬拉松后，喝上一兩杯啤酒(品脫杯)，吃一包花生米，比喝運(yùn)動(dòng)型飲料或水，更能有效地幫助人體補(bǔ)充水分。
專家給出的理由是，跑步過程中人體每小時(shí)將失去3升液體，身體所必需的無機(jī)鹽(如鉀和鈉)也會(huì)隨之流失，從而出現(xiàn)疲倦乏力、沒有精神的情況。花生是含鉀很高的食物，酒精含量較低的啤酒(如拉格啤酒)，則擁有維生素B和少量碳水化合物，能幫助跑馬拉松的人補(bǔ)充能量。
記者采訪了不少杭城跑圈大咖，他們都是跑馬或者長(zhǎng)距離越野賽的高手。對(duì)于用啤酒補(bǔ)給一事，他們的觀點(diǎn)各不相同。至于啤酒是否真能起到解渴、補(bǔ)充體液的作用，他們均表示沒有特別感受。
“柏林馬拉松是有啤酒的，不過都是以無酒精啤酒居多。”薛迪富說，“但如果在賽后喝有酒精啤酒，那將大大增加肝臟排出酒精的負(fù)擔(dān)，還會(huì)和腿部搶血液供給，感覺上不太合適吧。”香港100公里越野精英跑者方正杰則表示，現(xiàn)在越來越多比賽有啤酒補(bǔ)給，本月杭州有一場(chǎng)越野賽就將提供啤酒，著名的杭州威斯跑山賽也會(huì)提供特制啤酒的，“都是精釀啤酒。短距離還可以(喝點(diǎn))，賽后來點(diǎn)啤酒感覺不錯(cuò)的。”至于花生米，在薛迪富看來也是不錯(cuò)的選擇，“賽時(shí)的補(bǔ)給多為甜的，能有點(diǎn)咸口的也不錯(cuò)。”
浙江在線健康網(wǎng) (編輯：健教科)
