百日咳是由百日咳桿菌引起的急性呼吸道傳染病。本病以咳嗽為突出表現(xiàn)，病程較長(zhǎng)，可達(dá)2-3個(gè)月，故有“百日咳”之稱。5歲以下兒童的發(fā)病率最高。發(fā)病最初2-3周傳染性最強(qiáng)，主要通過(guò)咳嗽時(shí)的飛沫傳播。

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為本病主要是感受時(shí)行風(fēng)邪所致。嬰幼兒臟腑嬌嫩，正氣虛弱，時(shí)行風(fēng)邪從口鼻而入，內(nèi)阻于肺，從而導(dǎo)致一系列呼吸道癥狀的產(chǎn)生，病久可損及肺脾而致脾肺虧虛。

　　中醫(yī)推薦食療方對(duì)付百日咳的三個(gè)階段

　　1.初咳期(外感風(fēng)熱)

　　癥狀：自發(fā)病至出現(xiàn)陣發(fā)性痙攣性咳嗽，一般為7～10天。最初有咳嗽、打噴嚏，伴低熱約3天，以后咳嗽日漸加重，常日輕夜重。

　　飲食對(duì)策：宜疏風(fēng)清熱、化痰降氣。常用桑菊飲加減：桑葉、菊花、薄荷、杏仁、桔梗、連翹、蘆根、甘草等。高熱加生石膏、黃芩、山梔，痰多加天竺黃、川貝。

　　推薦藥膳食譜：魚腥草蘇葉綠豆粥

    材料：魚腥草(鮮品)50克，蘇葉15克，綠豆60克，粳米60克，冰糖30克。

　　做法：將魚腥草、蘇葉水煎20分鐘取汁，再煎30分鐘共取濃汁300毫升，加適量清水和綠豆，粳米煮粥，熟時(shí)加冰糖溶化調(diào)勻服食，每日1?D2次。

　　2.痙咳期(痰熱閉肺)

　　癥狀：出現(xiàn)明顯的陣發(fā)、痙攣性咳嗽，一般持續(xù)2～6周，亦可長(zhǎng)達(dá)2個(gè)月以上。痙咳特點(diǎn)為成串的、接連不斷的痙攣性咳后，伴一次深長(zhǎng)吸氣，此時(shí)因較大量空氣急促通過(guò)痙攣著的聲門發(fā)出一種特殊的高音調(diào)雞啼樣吸氣性吼聲俗稱“回勾”。然后又發(fā)生一次痙咳，反復(fù)多次，直至咳出大量粘稠痰液，同時(shí)常伴嘔吐。

　　飲食對(duì)策：宜清熱化痰、肅肺降逆。常用麻杏石甘湯、瀉白散合溫膽湯加減：麻黃、生石膏、杏仁、甘草、竹茹、半夏、陳皮、枳殼、茯苓、桑皮、地骨皮。若汗出熱盛者，重用生石膏、黃芩、知母。伴目睛出血者，加青黛、白茅根、玄參。痰多粘稠者，加天竺黃、海浮石。

　　推薦藥膳食譜：柿餅羅漢果湯

　　材料：柿餅30克，羅漢果1個(gè)，冰糖25克。

　　做法：將羅漢果和柿餅水煎30分鐘，加上冰糖溶化攪勻即可服用。

　　3.恢復(fù)期(肺脾兩虛)

　　癥狀：恢復(fù)期此期痙咳緩解、“回勾”消失至咳嗽停止，約為2～3周。并發(fā)肺炎、肺不張等其它病癥，可遷延不愈，持續(xù)數(shù)月。

　　飲食對(duì)策：宜益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)肺健脾。用人參五昧子湯加減：人參、白術(shù)、茯苓、甘草、麥冬、五味子等。若氣虛為主，加黃芪、生牡蠣，如咳嗽仍重，加款冬花、紫苑、地骨皮、川貝等。

　　推薦藥膳食譜：沙參百合玉竹粥

　　材料：北沙參15克，百合15克，玉竹10克，粳米30克。

　　做法：先水煎北沙參、百合、玉竹取藥液和粳米煎煮成稀粥食用，連服3日。

　　飲食注意：

　　宜選擇細(xì)、軟、易于消化吸收，且宜吞咽的半流質(zhì)食物或軟食。因病程較長(zhǎng)，注意選擇熱能高，含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。飲食要少吃多餐，保持室內(nèi)的空氣清新，溫度18-22℃左右、濕度60%，避免煙塵刺激而誘發(fā)咳嗽。