寶寶挑食,，極易缺乏重要營(yíng)養(yǎng)素，影響身體發(fā)育,。美國(guó)“?？怂剐侣劸W(wǎng)”9月14日載文，刊出營(yíng)養(yǎng)專家總結(jié)出的“幼兒必需的5大營(yíng)養(yǎng)素”,。
　　1.鉀,。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)飲食協(xié)會(huì)發(fā)言人、注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師莎拉?克里格博士表示,，鉀是保持血壓穩(wěn)定的重要營(yíng)養(yǎng)素,，但多數(shù)孩子（尤其是體重超標(biāo)或肥胖的孩子）鉀攝入不足。多吃香蕉,、甜瓜,、草莓、西瓜,、花椰菜,、豌豆和土豆等果蔬，是補(bǔ)充鉀的極佳方法,。
　　2.DHA,。《吃喝拉撒睡》作者,，美國(guó)兒科專家斯科特?科恩博士表示,，DHA（歐米伽-3脂肪酸的一種）是促進(jìn)兒童腦部發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)素。然而,，兒童獲得的DHA往往只有推薦量的25%,。0~3歲時(shí)，孩子大腦發(fā)育速度最快,，補(bǔ)足DHA有助于改善認(rèn)知和視力,，甚至可降低感冒和過(guò)敏危險(xiǎn)，改善睡眠,。DHA的優(yōu)質(zhì)來(lái)源包括：雞蛋（尤其是蛋黃）,、強(qiáng)化牛奶和三文魚,、沙丁魚、金槍魚等魚類,。
　　3.鈣,。鈣是幼兒成長(zhǎng)過(guò)程中的重要營(yíng)養(yǎng)素，有助強(qiáng)健骨骼,、肌肉和牙齒,。專家建議，每天給孩子補(bǔ)充450~680克牛奶或酸奶,，或每天補(bǔ)充4~6盎司（113克~170克）強(qiáng)化橙汁,。其他可選補(bǔ)鈣食物還包括：谷物、蘋果醬或燕麥棒等,。
　　4.鐵,。鐵是血紅蛋白必不可少的微量元素，對(duì)孩子的新陳代謝和成長(zhǎng)發(fā)育都起到重要作用,。鐵攝入量不足容易導(dǎo)致孩子貧血,。克里格博士表示,，牛奶喝太多容易導(dǎo)致鐵缺乏,，兒童每天最好別超兩杯。主要補(bǔ)鐵食物包括：鐵強(qiáng)化谷類食物,、雞蛋,、雞肉、瘦牛肉,、米飯和面包等,。
　　5.纖維素?？死锔癫┦勘硎?，膳食纖維（纖維素）是健康飲食的重要組成部分，經(jīng)常便秘的孩子和接受如廁訓(xùn)練的孩子更要多攝入纖維素,。孩子餐盤中,，水果和蔬菜應(yīng)至少占一半。全谷食物也是纖維素的重要來(lái)源,。另外，可適當(dāng)增加煎餅或燕麥片等食物,。