1.淀粉含量高的食品 如土豆、紅薯,、蓮藕,、粉條、芋頭,，以及淀粉含量較多的火腿腸等,。因為淀粉會在消化道被胰淀粉酶等最終水解成為葡萄糖，吸收后引起血糖升高,，而且這類食物的升糖指數(shù)較高,，升高血糖的幅度較大。如果進(jìn)餐時吃了含淀粉較高的食物,，主食的量就要相應(yīng)減少,。
　　2.油炸類食品 如油條,、炒面、肉丸,、燒制類蔬菜,、方便面等。這類食物中含有較多油脂,，1克的油脂產(chǎn)生的熱量相當(dāng)于2克的碳水化合物和蛋白質(zhì),，也就是說1勺油相當(dāng)于2勺糖對血糖的影響，且油脂在體內(nèi)消化吸收相對較慢,，可以對血糖產(chǎn)生較長時間的升高影響,。
　　3.含葡萄糖豐富的水果 大棗、香蕉,、山楂,、荔枝、甜桔,、?{子等水果可使血糖迅速升高,，應(yīng)盡量少吃。
　　4.含油脂較多的堅果 核桃,、花生,、葵花籽、松子等堅果含油脂較多,。根據(jù)熱量計算,，6個核桃或30粒花生米或50克葵花子,，相當(dāng)于100克饅頭對血糖產(chǎn)生的影響,。
　　血糖控制與飲食、藥物,、運(yùn)動,、情緒關(guān)系密切，為了使血糖平穩(wěn),，糖尿病患者要求每天飲食定時定量,、合理規(guī)律用藥、堅持適度運(yùn)動,、擁有樂觀心態(tài),。治療時藥物的作用時間是相對固定的，要求飲食要和藥物的作用時間保持同步,。另外精神緊張,、激動、抑郁等不良情緒會導(dǎo)致皮質(zhì)醇、腎上腺素等激素分泌增多,，這些激素有對抗胰島素的作用,，使血糖升高。
　　糖尿病患者用藥期間有發(fā)生低血糖的風(fēng)險,，特別是血糖控制接近正常的患者,，外出時應(yīng)準(zhǔn)備糖塊、饅頭等食品,，一旦出現(xiàn)饑餓,、心慌、頭暈,、出虛汗,、渾身顫抖等情況，應(yīng)立即進(jìn)行血糖監(jiān)測并通知醫(yī)護(hù)人員,，如果血糖＜3.9mmol/L,，應(yīng)立即飲用糖水，或甜飲料,、食用饅頭,、面包等，不能監(jiān)測血糖者亦應(yīng)按上述方法及時進(jìn)食,，避免血糖進(jìn)一步下降導(dǎo)致低血糖昏迷,。