都知道鈉鹽吃多了會(huì)引起高血壓，全球各個(gè)國(guó)家的政府都有推出相關(guān)的措施，鼓勵(lì)人們減少膳食中鹽的攝入，這已經(jīng)被不少心血管患者接受。然而，另一種微量元素卻往往被忽視，有研究結(jié)果已經(jīng)證實(shí)，低鉀飲食也會(huì)引起血壓升高。也就是說，在飲食中如果缺少鉀的攝入，同樣會(huì)誘發(fā)高血壓。
　　鉀可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。在攝入高鈉而導(dǎo)致高血壓時(shí)，鉀具有降血壓作用。所以缺鉀是會(huì)引起高血壓的。在鉀和鈉的共同作用下，調(diào)節(jié)體內(nèi)水份的平衡并使心跳規(guī)律化，鉀對(duì)細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)很重要，對(duì)協(xié)助維持穩(wěn)定的血壓及神經(jīng)活動(dòng)的傳導(dǎo)起著非常重要的作用。

　　哪些人最需要補(bǔ)鉀？

　　有的人喜歡吃甜食，喜歡飲酒喝咖啡，若長(zhǎng)期大量的攝入種類食物，易使人體缺鉀，出現(xiàn)疲勞。還有減肥者不吃主食，在體重下降的同時(shí)，鉀含量也會(huì)下降，造成體力減弱，反應(yīng)遲鈍。此外，一些疾病也會(huì)引起缺鉀，比如嚴(yán)重腹瀉，大量嘔吐等。這些人都應(yīng)該適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)鉀。

　　均衡膳食可保證鉀充足

　　美國(guó)高血壓健康教育委員會(huì)建議應(yīng)每日攝入鉀120mmol(4.7g)，只要我們每日均衡膳食，注意攝入一定量的各種蔬菜和水果以及五谷雜糧，就不會(huì)缺鉀。含鉀量比較多的水果有香蕉、杏、橙子、哈密瓜、蘋果等，蔬菜有土豆、菠菜、南瓜、番茄等，此外各種豆類、牛奶、海魚以及豬肉、牛瘦肉中均含有較多的鉀，自然食物中幾乎找不到不含鉀的食物。

    總之，年輕人預(yù)防高血壓可以從日常膳食中做起，保證營(yíng)養(yǎng)的均衡，切忌暴飲暴食。高血壓患者腎功能正常，多進(jìn)食含鉀豐富的食物，是無需擔(dān)心重度的。配合低鹽飲食起到降壓的功效，有利于血壓的控制。