專家提示：吃姜過量會致癌？日常佐餐無礙
更新時間：2014-06-16 08:43:59點擊次數(shù)：2873次字號：T|T
俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。但最近有微博、微信卻流傳著一個食姜會致癌的帖子。如今正是入夏時節(jié)，姜也是大家佐餐的常見食物，難道真的不能常吃姜嗎？吃生姜真的有害無利嗎？
這則主題為“姜吃不對也致癌”的微信中提到，吃生姜對人體大有好處，但過量吃姜對身體并無益處，嚴重者可能會致癌。生姜除了含有可引起肝癌的黃樟素外，食用過多還可導(dǎo)致胃酸分泌過多和胃脹氣，引起頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，甚至影響肝腎功能。夏天天氣炎熱，不少人喜歡吹空調(diào)、吃冷飲，所以很容易導(dǎo)致胃中虛冷，進而出現(xiàn)腹瀉等癥狀。而中醫(yī)認為生姜既可以升陽助陽，又具有溫中去寒的功效，夏季適量吃生姜能夠順應(yīng)夏季陽氣的升發(fā)，溫胃散寒，符合《黃帝內(nèi)經(jīng)》所講的“春夏養(yǎng)陽”的理論。
國內(nèi)尚無吃姜致癌的臨床報道和研究，但是有生姜醇提取物對人體肺腺癌細胞增殖和凋亡的影響、耳穴壓豆聯(lián)合生姜敷臍防治肝癌介入化療后惡心嘔吐的臨床觀察、生姜用于癌癥化療患者止吐的效果觀察等科研報道，這也從一個側(cè)面說明正常食用生姜不但無害，還有助于輔助治療癌癥及其并發(fā)癥。實際上，大家平時只是把生姜作為佐餐的配料，這種攝入量是無害的。但是需要指出的是，由于生姜性味溫?zé)嵝晾保瑢τ陉幪搩?nèi)熱、內(nèi)火偏盛之人應(yīng)忌食生姜；患有目疾、癰瘡、痔瘡、肝炎、糖尿病及干燥綜合征者不宜食用。
健康報 (編輯：王婷婷)
