食用鹽中碘含量標準不再實行全國“一刀切”
更新時間：2013-12-30 09:03:21點擊次數：3977次字號：T|T
據中國之聲《央廣新聞》報道,，從今天開始，食用鹽中的碘含量標準不再實行全國\"一刀切\(zhòng)",，各地可以根據當地人群的實際碘營養(yǎng)水平,，在規(guī)定范圍內浮動添加。
去年9月份的時候,，衛(wèi)生部就發(fā)布了食用鹽碘含量新的食品安全國家標準，并且列出了三個鹽的碘濃度，當時規(guī)定新標準將從今天起開始正式實施,，今后食用鹽中碘的含量不再實行全國一刀切,。
碘是人體當中不可或缺的一種微量元素，而且沒有辦法在人體當中合成,，因此前些年的時候全國很多城市的居民都會因為缺碘產生的甲亢,，也就是說我們平常所說的大脖子病，在上世紀80年代的時候我們國家開始實行食鹽加碘的綜合的防治措施,，全國大部分城市居民碘鹽使用率是持續(xù)的提高,，并且逐步實現(xiàn)了消除碘缺乏病的階段性的目標。
但是根據最近全國碘營養(yǎng)監(jiān)測結果表明,，目前食鹽當中碘的含量偏高,，盡管說碘含量的標準是處在一種可以接受的水平，但是全國大約有5個省是處于過量的水平,，16個省是處于大于適宜量的水平,，因此10年當中碘含量還有下調的余地，而且如果碘含量的過高的話可能會使這種甲亢的危險性極高,，而且還何以使隱形甲狀腺次生的免疫性疾病轉變?yōu)轱@性的疾病,。
去年衛(wèi)生部在通報不同地區(qū)居民碘營養(yǎng)狀況的時候同時也表示，在我們國家除了幾個高碘點的地區(qū),，絕大多數地區(qū)居民碘營養(yǎng)狀況還是處在一種適宜和安全的水平,，而且中科院院士陳金石在談到這個問題的時候也說，除了高屬碘的地區(qū),，其他地區(qū)特別是沿海地區(qū)繼續(xù)實施這種食鹽加碘的策略依然十分必要,。
很多人可能也會問，碘加到食鹽當中我們也沒有辦法看出來,，到底要攝入多大量才算合適,，根據營養(yǎng)學家說，一個成人每天食用鹽的含量不能超過6克,，如果說你吃的口味太重或者是過咸的話,，相對來說你碘的含量就過高了，而且碘元素的補充也可以從水還有其他的食物當中攝取,，食用碘鹽只是其中的一個方法,。
浙江cdc (編輯：wuyikang)
