胃癌的發(fā)病原因不明,，可能與多種因素,，如生活習慣,、飲食種類、環(huán)境因素,、遺傳素質、精神因素等有關,，也與慢性胃炎,、胃息肉、胃黏膜異形增生和腸上皮化生,、手術后殘胃,，以及長期幽門螺桿菌(HP)感染等有一定的關系。胃癌可發(fā)生于胃的任何部位,，但多見于胃竇部,，尤其是胃小彎側。

　　根據(jù)癌組織浸潤深度分為早期胃癌和進展期胃癌(中,、晚期胃癌),。胃癌早期癥狀常不明顯，如捉摸不定的上腹部不適,、隱痛、噯氣,、泛酸,、食欲減退、輕度貧血等部分類似胃十二指腸潰瘍或慢性胃炎癥狀,。有些病人服用止痛藥,、抗?jié)兯幓蝻嬍痴{節(jié)后疼痛減輕或緩解，因而往往被忽視而未做進一步檢查,。隨著病情的進展,，胃部癥狀漸轉明顯出現(xiàn)上腹部疼痛、食欲不振,、消瘦,、體重減輕和貧血等。后期常有癌腫轉移,、出現(xiàn)腹部腫塊,、左鎖骨上淋巴結腫大、黑便,、腹水及嚴重營養(yǎng)不良等,。

　　由于胃癌在我國極為常見，危害性大,，有關研究認為其發(fā)病原因與飲食習慣,、胃部疾病等有關，所以了解有關胃癌的基本知識對胃癌防治具有十分重要的意義,。

　　預防胃癌的8條措施：

　　胃癌的病因雖還未完全查明,，但大量資料表明,，與環(huán)境因素、飲食習慣,、癌前病變及遺傳等因素有密切關系,。下面給大家介紹八種預防措施。

　　(1)少吃或不吃腌菜

　　腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺,，在胃內適宜酸度或細菌的作用下,，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的致癌物質,。所以食品要新鮮,，提倡冰箱冷藏。

　　(2)不吃或少吃煙熏和油煎食物

　　熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質,，如3-4苯并芘和環(huán)芳烴,。油炸、烘烤,、燒焦食物和重復使用的高溫食油中也含有此類致癌物質,，應盡量少食用。

　　(3)不吃霉變的食物

　　日常生活中常常會遇到發(fā)霉變質的食品,，霉變是由污染霉菌所引起,，霉菌中有些是產毒真菌，是很強的致癌物質,，同時某些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺,，進入機體后在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌,。

　　(4)不吸煙,、少飲酒

　　吸煙與胃癌也有一定的關系，煙霧中含有苯并芘,、多環(huán)芳香烴,、二苯并卡唑等多種致癌或促癌物質，是食管癌和胃癌的病因之一,。酒精本身雖不是致癌物質,，但烈性酒會刺激胃粘膜，損傷粘膜組織,，促進致癌物質的吸收,，如果飲酒同時吸煙，其危害性更大,。因為酒精可增強細胞膜的通透性,，從而加強對煙霧中致癌物質的吸收。

　　(5)要養(yǎng)成良好的飲食習慣

　　若飲食不定時定量、暴飲暴食,、進食過快過燙,，對胃是一個損傷性的刺激，與胃癌的發(fā)生有一定的關系,。同時,，食鹽攝入量大，進餐時好生悶氣與胃癌也有關系,。

　　(6)多吃新鮮蔬菜和水果

　　多吃含維生素A,、B、E的食物,，適當加強蛋白質攝入,，以利保護胃粘膜。

　　(7)保護食用水的衛(wèi)生

　　因為被污染的水源中含多種致癌的金屬離子,，所以一定要用正規(guī)的自來水,，農村地區(qū)盡量使用井水。

　　(8)積極治療癌前病變

　　萎縮性胃炎與胃癌有較密切的關系,，是癌前病變,；由胃潰瘍惡變的胃癌占5-10%；胃多發(fā)性腺瘤性息肉的癌變較單發(fā)性息肉多見,，息肉直徑超過2cm顯示有惡變傾向,；惡性貧血與胃癌也有一定的關系。所以患萎縮性胃炎,、胃潰瘍,、胃多發(fā)性腺瘤性息肉,、惡性貧血的人,，必須經常到醫(yī)院檢查治療，消除癌前病變,，預防胃癌的發(fā)生,。