冬季容易導(dǎo)致胃病,，尤其是老年人,，老年人消化系統(tǒng)開始慢慢的衰老，不利于部分食物的消化,，導(dǎo)致消化不良。冬季吃什么健脾養(yǎng)胃,？下面小編推薦幾款老年人冬季養(yǎng)生食譜靚湯,，都是適合老人健脾養(yǎng)胃喝的湯。

　　冬季老人健脾養(yǎng)胃飲食原則

　　專家建議,，一是細嚼慢咽,，充分地利用唾液咀嚼食物，慢慢吞咽,，減輕胃的負擔,，利于營養(yǎng)吸收。

　　二是飲食規(guī)律,，定時定量,。

　　三是以軟為主。一些比較有韌性,、爽口的東西不宜多吃,，因為它們最難消化。

　　四是少吃多餐,，早晨要吃好,，中午要吃飽，晚上要吃少,。

　　老年人冬季養(yǎng)生食譜一：三丁豆腐羹湯

　　材料：豬肉丁,、豆腐、青豆,、番茄,、濕淀粉、精鹽,、麻油,、味精、鮮湯各適量,。

　　做法：

　　1,、首先將豆腐切成小塊,，下沸水焯一下，瀝干水待用,。

　　2,、將番茄皮去掉，去籽,，切成小塊,。

　　3、把燒熱油鍋,，下蔥略煸一下,，然后放入豆腐、鮮湯,、番茄,、肉丁、青豆,、精鹽，燒沸即可,。

　　4,、湯煲好后，加入味精,，淋上濕淀粉,，出鍋裝碗，淋上麻油即成,。

　　功效：三丁豆腐羹湯,，味道鮮美，滋陰潤燥,，補中益氣,，補脾健胃，很適合老年人冬季養(yǎng)生喝,。

　　老年人冬季養(yǎng)生食譜二：黨參鳙魚湯

　　材料：黨參,、鳙魚、精鹽,、料酒,、姜、蔥,、陳皮,、草果、生油,、桂皮,、雞湯各適量,。

　　做法：

　　1、首先是把草果,、黨參,、桂皮、陳皮,、姜洗干凈,，然后全部裝入紗布袋扎口。

　　2,、將鳙魚去鰓,、去鱗、去內(nèi)臟,，洗干凈,，下油鍋稍煎。

　　3,、在鍋中倒入準備好的雞湯,，加入蔥、藥包,、鹽,、料酒，直到魚肉煮熟爛為止,。

　　4,、最后揀去蔥和藥包，調(diào)好口味即成,。

　　功效：黨參鳙魚湯有扶脾養(yǎng)胃,、補中益氣、健身強體的功效,。

　　老年人冬季養(yǎng)生食譜三：麥芽谷芽陳腎湯

　　材料：麥芽15g,、谷芽15g、鴨屯1個,、姜片適量,。

　　做法：將鴨腎洗凈切片，再與洗凈的藥材一同放進燉盅內(nèi),，加清水300ml,，隔水燉2小時，調(diào)味即成,。

　　功效：廣東民間常用于輔助治療小兒,、老人厭食癥。共用有健脾,、行氣,、消食的作用,。適用飲食過度導(dǎo)致消化不良、上腹飽脹,、食欲不振者,。

　　老年人冬季養(yǎng)生食譜四：參芪猴頭菇燉雞

　　材料：猴頭菇100克，母雞1只（約750克）,，黃芪,、黨參、大棗各10克,，姜片,、蔥、紹酒,、清湯,、淀粉各適量。

　　做法：將猴頭菇洗凈去蒂,，發(fā)脹后擠干水,，切片待用。將所有材料放入燉盅內(nèi),，文火慢燉,。

　　功效：此湯水具有補氣、健脾,、養(yǎng)胃的作用,。