糧食消費量大、耕地資源有限、災(zāi)害性氣候頻繁制約著糧食生產(chǎn)，我國糧食安全的供需關(guān)系，總體上仍處于趨緊的平衡狀態(tài)。此外，我國飼料糧用量過高，人畜爭糧的矛盾日益尖銳。1978年我國飼料糧的消耗量僅占該年糧食總量的15%，2010年已達(dá)45%。上述因素危及我國的糧食安全。

本世紀(jì)初，就有專家指出，影響我國糧食安全的根本原因是飼料用糧過多。筆者認(rèn)為，應(yīng)開發(fā)蛋白質(zhì)牧草飼料，以草代糧，促進我國的糧食安全。

大自然賜予了人類兩件寶物，一是豆科牧草，二是反芻家畜。前者可生產(chǎn)豐富的蛋白質(zhì)，后者通過瘤胃――天然發(fā)酵罐，將人類不能直接吸收利用的植物纖維轉(zhuǎn)化為動物蛋白質(zhì)。所以，完全沒必要用大量的蛋白質(zhì)含量較低的糧食，進行動物蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化。因此，調(diào)用大批糧食去做飼料是極大的浪費，應(yīng)加以限制。

筆者自2000年以來，便開始種植俄羅斯黃花草木樨，進行綜合開發(fā)利用的試驗研究，開發(fā)蛋白質(zhì)牧草飼料，進行畜禽喂養(yǎng)推廣試驗等。試驗表明，在牲畜日糧中，草糧取代率已達(dá)24%~35%，可將其提高到30%~50%。這在理論和實踐上是完全可行的。如能采取有效措施，從全國牲畜日糧中取代40%的糧食，每年便可節(jié)約飼料用糧0.8億噸。從而，可大大緩解人畜爭糧的矛盾。

檢測數(shù)據(jù)表明，黃花草木樨富含蛋白質(zhì)、氨基酸，適量的脂肪酸，少量的黃酮、皂苷、生物堿、香豆素、多酚、多糖等，后者具有生物保健作用。此外，還有纖維素、淀粉、維生素和礦物質(zhì)等養(yǎng)分。黃花草木樨營養(yǎng)豐富，配比合理，易于消化，有利于畜禽的生長發(fā)育和育肥催膘，是一種理想的蛋白質(zhì)營養(yǎng)保健牧草飼料。

田間栽培試驗表明，每種植1公頃非耕地的黃花草木樨，可收獲鮮草8000千克，其中含粗蛋白質(zhì)1400千克。若以牧草與谷物中的蛋白質(zhì)進行當(dāng)量換算，則相當(dāng)于種植了3.557公頃玉米地，獲得了15.562噸玉米。也就是說，開發(fā)非耕地可以產(chǎn)生當(dāng)量土地和當(dāng)量糧食的巨大效益。這是促進我國糧食安全和土地資源可持續(xù)利用的一條有效途徑。

此外，種植黃花草木樨有利于改良退化土壤，提高牧草和谷物產(chǎn)量，促進土地資源可持續(xù)利用。采用非耕地開發(fā)黃花草木樨蛋白質(zhì)牧草飼料，以草代糧，節(jié)約飼料用糧，促進糧食安全。這一生物工程技術(shù)措施切實可行，既不與農(nóng)爭地，又不與人爭糧。

利用我國半干旱區(qū)土地鹽堿化比較嚴(yán)重、耕地資源緊缺、勞動力過剩和經(jīng)濟欠發(fā)達(dá)的地理區(qū)位及其特點，建立以種植蛋白質(zhì)牧草飼料為中心的草、飼、畜、貿(mào)為一體的聯(lián)合企業(yè)，采用現(xiàn)代化、集約化的方式進行經(jīng)營管理，有望實現(xiàn)非耕地資源的再生利用，從而有助于維護我國糧食安全。