夏季溫度高、濕度大，各種病原微生物容易滋生繁殖，食物容易腐敗變質(zhì)，是食源性疾病和食物中毒事件多發(fā)易發(fā)的季節(jié)。日前，烏魯木齊市食品藥品監(jiān)督管理局向公眾提出以下消費警示：

一、選購食品應(yīng)選擇正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場或超市，購買時要查看食品標(biāo)簽標(biāo)識，選擇包裝完整、感官正常、在保質(zhì)期內(nèi)的食品。購買果蔬、魚、肉、蛋、牛奶等食品，要注意市場內(nèi)有關(guān)農(nóng)殘和其他物質(zhì)的檢測公示；不要采摘、購買和加工食用自己不熟悉的野菜、野生菌等食物。

二、清洗果蔬類食品，盡可能先浸泡半小時后再清洗食用，清洗時應(yīng)采用流動的潔凈水多次清洗，去除存留在食品原料表面的細(xì)菌，避免造成污染菌的存留。

三、加工食品時，要保持炊具、食具及食物的清潔衛(wèi)生，生、熟食品要分開貯存、加工、處理，防止熟食成品與半成品、食品原料間相互交叉污染。

四、烹飪食品時，應(yīng)燒熟煮透；從冰箱中取出冷藏、冷凍食品烹飪前應(yīng)徹底解凍；長時間貯存的食品食用前應(yīng)徹底再加熱，以殺滅存活的細(xì)菌；食用涼拌菜可適量加入生蒜殺菌。

五、存放食品時，剩飯、剩菜要在冰箱里冷藏保存，最好用保鮮膜包好，以防食物在冰箱內(nèi)交叉污染；蔬菜、水果類食品，宜冷藏保鮮；熟制食品在室溫存放，時間應(yīng)不超過2小時。

六、外出就餐時，要選擇證件齊全、環(huán)境整潔、信譽(yù)度高的餐飲服務(wù)單位就餐；就餐前要注意檢查食物感官性是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透、餐具是否潔凈；嚴(yán)禁食用國家明令禁止的畜禽及水產(chǎn)品。

七、老人、兒童和免疫力低下人群尤其應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，適度食用冷飲，切忌暴飲暴食。考生要注意飲食合理搭配，少食油膩和生、冷食品。

八、消費者在食用購買的食品或者在外出就餐后出現(xiàn)不適，應(yīng)盡快就醫(yī)，除保留病歷和化驗報告等相關(guān)資料外，還應(yīng)及時撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報電話2617331，積極配合有關(guān)人員開展調(diào)查。