夏季溫度高,、濕度大,，各種病原微生物容易滋生繁殖,，食物容易腐敗變質(zhì)，是食源性疾病和食物中毒事件多發(fā)易發(fā)的季節(jié),。日前，烏魯木齊市食品藥品監(jiān)督管理局向公眾提出以下消費(fèi)警示：

一,、選購食品應(yīng)選擇正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場或超市,，購買時(shí)要查看食品標(biāo)簽標(biāo)識，選擇包裝完整,、感官正常,、在保質(zhì)期內(nèi)的食品。購買果蔬、魚,、肉,、蛋、牛奶等食品,，要注意市場內(nèi)有關(guān)農(nóng)殘和其他物質(zhì)的檢測公示,；不要采摘、購買和加工食用自己不熟悉的野菜,、野生菌等食物,。

二、清洗果蔬類食品,，盡可能先浸泡半小時(shí)后再清洗食用,，清洗時(shí)應(yīng)采用流動(dòng)的潔凈水多次清洗，去除存留在食品原料表面的細(xì)菌,，避免造成污染菌的存留,。

三、加工食品時(shí),，要保持炊具,、食具及食物的清潔衛(wèi)生，生,、熟食品要分開貯存,、加工、處理,，防止熟食成品與半成品,、食品原料間相互交叉污染。

四,、烹飪食品時(shí),，應(yīng)燒熟煮透；從冰箱中取出冷藏,、冷凍食品烹飪前應(yīng)徹底解凍,；長時(shí)間貯存的食品食用前應(yīng)徹底再加熱，以殺滅存活的細(xì)菌,；食用涼拌菜可適量加入生蒜殺菌,。

五、存放食品時(shí),，剩飯,、剩菜要在冰箱里冷藏保存，最好用保鮮膜包好,，以防食物在冰箱內(nèi)交叉污染,；蔬菜,、水果類食品，宜冷藏保鮮,；熟制食品在室溫存放,，時(shí)間應(yīng)不超過2小時(shí)。

六,、外出就餐時(shí),，要選擇證件齊全、環(huán)境整潔,、信譽(yù)度高的餐飲服務(wù)單位就餐,；就餐前要注意檢查食物感官性是否異常、是否新鮮,、是否燒熟煮透,、餐具是否潔凈；嚴(yán)禁食用國家明令禁止的畜禽及水產(chǎn)品,。

七,、老人、兒童和免疫力低下人群尤其應(yīng)注意飲食衛(wèi)生,，適度食用冷飲,，切忌暴飲暴食?？忌⒁怙嬍澈侠泶钆?，少食油膩和生、冷食品,。

八,、消費(fèi)者在食用購買的食品或者在外出就餐后出現(xiàn)不適，應(yīng)盡快就醫(yī),，除保留病歷和化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料外,，還應(yīng)及時(shí)撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話2617331,，積極配合有關(guān)人員開展調(diào)查,。