一直以來,，食品安全是全民關(guān)注的焦點,。作為市民首選的盤中餐――畜禽肉類更是市民的優(yōu)先選擇,。為進一步強化畜禽屠宰行業(yè)管理，建立健全肉品質(zhì)量安全長效監(jiān)管機制,，2015年以來，寧波市農(nóng)業(yè)局在全市范圍內(nèi)開展了畜禽屠宰專項整治年活動,，大力整治畜禽屠宰行業(yè)中存在的突出問題,，著力規(guī)范行業(yè)秩序。

    8月4日,，記者最新從寧波市農(nóng)業(yè)局獲悉,，據(jù)統(tǒng)計，整治期間,，寧波查處各類違法行為52起,，搗毀私屠濫宰“黑窩點”31個，其中立案查處18起,，有效遏制了私屠濫宰,、注水及注入其他物質(zhì)等違法犯罪行為。

    談及豬肉“添加劑”,，“瘦肉精”必定榜上有名,。對此，寧波進一步做好屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”等違禁物質(zhì)殘留檢測,，完善企業(yè)自檢制度，對自檢的人員配備,、抽樣比例,、檢測種類和方法、檢測結(jié)果處置等作出明確要求,。

    據(jù)悉,，寧波已按計劃完成年度監(jiān)督抽檢任務(wù)3000批次，檢測項目包括鹽酸克侖特羅,、萊克多巴胺和沙丁胺醇,，檢測結(jié)果均合格。

    據(jù)統(tǒng)計,，整治行動期間,，寧波全市共巡查屠宰場、農(nóng)貿(mào)市場,、餐飲單位,、經(jīng)營戶等600余個，發(fā)現(xiàn)各類問題和隱患94個,，對存在的安全隱患立即要求整改到位,。

    此外，寧波全市累計出動執(zhí)法人員3500多人次,，查處各類違法行為52起,，搗毀私屠濫宰“黑窩點”31個,，其中立案查處18起，有效遏制了私屠濫宰,、注水及注入其他物質(zhì)等違法犯罪行為,。

    針對行業(yè)中存在的問題和弊病，寧波農(nóng)業(yè)局圍繞“保質(zhì)量安全,、保供應(yīng)穩(wěn)定”的總要求,，啟動制定全市畜禽屠宰“十三五”發(fā)展規(guī)劃，結(jié)合屠宰量,、配送消費等因素,，統(tǒng)籌調(diào)整和優(yōu)化屠宰場（點）結(jié)構(gòu)，逐步形成生豬,、菜牛,、家禽科學(xué)、合理,、統(tǒng)一的定點屠宰布局,，并同步推進屠宰企業(yè)設(shè)施設(shè)備現(xiàn)代化、管理規(guī)范化,、質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化,。

    值得一提的是，目前寧波正在推進屠宰智慧監(jiān)管體系建設(shè),。據(jù)了解,，依托寧波市智慧畜牧業(yè)平臺，寧波全市屠宰場（點）逐步建設(shè)高清視頻監(jiān)控系統(tǒng),，實現(xiàn)屠宰統(tǒng)一化,、動態(tài)化的全流程監(jiān)管，目前1個項目已基本建成,。