為切實(shí)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患防控工作管理，做到風(fēng)險(xiǎn)隱患早發(fā)現(xiàn)、早控制、早化解，防止區(qū)域性、系統(tǒng)性、群體性食品安全事故（件）發(fā)生，日前，杭州市局制訂出臺(tái)了 《食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患防控管理暫行辦法》。該《辦法》在明確了組織管理、職責(zé)分工和考評(píng)機(jī)制等內(nèi)容的同時(shí)，還重點(diǎn)對(duì)以下工作提出了具體規(guī)定。

建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患會(huì)商制度。《辦法》明確了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患信息來源，并建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患會(huì)商制度。會(huì)商采取定期召開和緊急召開兩種形式，定期會(huì)商一般半年召開一次，緊急情況可隨時(shí)召開專題會(huì)商。《辦法》還對(duì)會(huì)商的主要內(nèi)容、主要程序、保密及檔案保存制度等都作了規(guī)定。

劃分食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患級(jí)別。《辦法》根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患敏感程度、嚴(yán)重程度、緊急程度、影響范圍等因素，從輿情監(jiān)測(cè)、突發(fā)事件、監(jiān)督檢驗(yàn)等方面將風(fēng)險(xiǎn)隱患劃分為重大風(fēng)險(xiǎn)、較大風(fēng)險(xiǎn)、一般風(fēng)險(xiǎn)三個(gè)級(jí)別。

突出發(fā)揮專家關(guān)鍵咨詢作用。建立食品風(fēng)險(xiǎn)隱患管理專家?guī)欤笤谘信惺称钒踩L(fēng)險(xiǎn)隱患信息、制定防控措施、發(fā)布及消除警示信息時(shí)，充分征求專家學(xué)者意見，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患防控工作的科學(xué)性與權(quán)威性。

規(guī)范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患化解舉措。《辦法》要求，要采取嚴(yán)格的、科學(xué)的、有針對(duì)性的風(fēng)險(xiǎn)隱患防控措施，實(shí)行分工負(fù)責(zé)原則，對(duì)會(huì)商確定的可能發(fā)生食品風(fēng)險(xiǎn)隱患的領(lǐng)域、問題品種加以防范和化解，保證會(huì)商形成的防控措施落實(shí)到位。對(duì)重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，在報(bào)告市政府和上級(jí)報(bào)告時(shí)，據(jù)權(quán)限視情啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。