“我國居民普遍存在鐵,、鋅,、鈣、維生素A等微量營養(yǎng)元素缺乏的隱性饑餓,?！痹谌涨芭e行的第二屆中國優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，農(nóng)業(yè)部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所副主任王靖指出,，這一問題須引起重視,。

　　論壇由中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導(dǎo)委員會主辦。王靖介紹,，隱性饑餓指微量營養(yǎng)元素缺乏癥,，可能導(dǎo)致體重偏輕、認知缺陷,、?W抗力下降等問題,，多見于孕產(chǎn)婦、嬰幼兒和青少年群體,。

　　王靖指出,，隱性饑餓普遍存在，與我國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)不足,、食品過度加工導(dǎo)致營養(yǎng)損失以及不健康的烹飪方式等有關(guān),。目前，我國正準(zhǔn)備出臺國民營養(yǎng)行動計劃,，該計劃的主要目的之一就是解決隱性饑餓問題,。