近年來，是否應(yīng)該繼續(xù)食用加碘鹽一直是爭議最多的話題之一,，最近,，有市民向北京晨報(bào)記者反映，因?yàn)閾?dān)心碘攝入過量造成健康問題,，想買無碘鹽,，而在市場上卻很難買到。北京晨報(bào)記者對(duì)此進(jìn)行了調(diào)查,，并請(qǐng)食品營養(yǎng)相關(guān)專家,，對(duì)市民關(guān)心的應(yīng)該是碘鹽還是無碘鹽的問題做出專業(yè)的解讀。

　　市場調(diào)查 市場仍以碘鹽為主,，無碘鹽少見

　　根據(jù)市民反映的情況,，北京晨報(bào)記者走訪了家樂福、物美,、華聯(lián)以及超市發(fā)等多家超市,，超市規(guī)模覆蓋大中小型不同種類。確實(shí)如市民反映的那樣,，無碘鹽并不好買,，記者僅在兩家超市發(fā)現(xiàn)有無碘鹽。且相對(duì)于涵蓋海鹽,、竹鹽,、井鹽、巖鹽等眾多種類的加碘鹽,，無碘鹽的種類較少,，且價(jià)格較高。除了線下的商超渠道之外,，一些較大的線上平臺(tái)也出現(xiàn)了無碘鹽銷售緊張的局面,，為數(shù)不多的無碘鹽產(chǎn)品，卻也因?yàn)椤氨本┑貐^(qū)無貨”等原因無法購買,。

　　市民聲音 部分市民不再愿意“陪補(bǔ)碘”

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，不愿意繼續(xù)吃加碘鹽并不僅是出現(xiàn)在個(gè)別市民中的情況，近年來,，陸續(xù)出現(xiàn)了一些不再愿意“陪補(bǔ)碘”的聲音,，記者從網(wǎng)上了解到不少網(wǎng)民反映現(xiàn)在物流發(fā)展很迅速，大家能很方便地吃到海產(chǎn)品,，經(jīng)常吃海產(chǎn)品的情況下還繼續(xù)使用加碘鹽,，十分擔(dān)心碘攝入過量,；還有些網(wǎng)民表示自己就生活在沿海，沒有必要再通過碘鹽補(bǔ)碘,；網(wǎng)上甚至有不少評(píng)論稱我國目前已經(jīng)存在補(bǔ)碘過量的問題,，易造成人體的甲狀腺腫大等疾病。而同時(shí),，無碘鹽在市場上的緊俏也引起了一部分市民的恐慌,，是不是真的不應(yīng)該繼續(xù)吃加碘鹽呢？

　　專家解讀 尚無證據(jù)證明碘過量和甲狀腺腫瘤有關(guān)

　　針對(duì)市民的困惑,，科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任,阮光鋒表示,，是否繼續(xù)補(bǔ)碘這一問題首先要看我國居民當(dāng)前的碘攝入量是否足夠。世界衛(wèi)生組織推薦的碘攝入量為100-200ug/L,，孕婦應(yīng)大于200ug/L,，我國營養(yǎng)協(xié)會(huì)推薦的碘攝入量為90―120ug/L，孕婦大于120ug/L,。我國執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)是低于世界衛(wèi)生組織推薦標(biāo)準(zhǔn),，因此，居民正常飲食情況下一般不會(huì)出現(xiàn)碘超標(biāo),。而對(duì)于當(dāng)前人們普遍關(guān)心的碘過量和甲狀腺之間的關(guān)系,，世界衛(wèi)生組織通過人群病例對(duì)照研究表明，目前尚無科學(xué)證據(jù)顯示的食鹽加碘或碘過量和甲狀腺腫瘤的發(fā)生有關(guān),。

　　我國碘營養(yǎng)狀況整體適宜且安全

　　國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)2010年發(fā)布的《中國食鹽加碘和居民碘營養(yǎng)狀況的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》報(bào)告中指出,，我國各地區(qū)，居民的碘營養(yǎng)狀況整體處于適宜且安全的水平,，由碘過量引發(fā)健康危害的風(fēng)險(xiǎn)很低,，仍有部分地區(qū)存在較大缺碘風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)《風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》報(bào)告還涵蓋了市民較關(guān)心的沿海地區(qū)人群的碘攝入問題,。報(bào)告數(shù)據(jù)顯示“沿海地區(qū)成人尿碘水平高于300ug/L的比例為11.1%至14.2%,，而尿碘水平低于100ug/L的比例為23.5%至29.0%，雖然沿海地區(qū)人群的碘攝入量整體是適宜且安全的,，但尿碘水平偏低比例較高，尤其是孕婦,，尿碘水平低于150ug/L的人群比例為46%,，說明沿海地區(qū)孕婦缺碘的風(fēng)險(xiǎn)較高，需要給予特別關(guān)注”,。

　　同時(shí),，阮光鋒也表示，按照2016最新版居民膳食指南的要求,，居民每天鹽的攝入量應(yīng)控制在6克以內(nèi),，根據(jù)2010年7月衛(wèi)生部公布的《食用鹽碘含量》標(biāo)準(zhǔn),，食鹽碘強(qiáng)化量為20-30mg／kg，相當(dāng)于30ug/L,，按照一天6克鹽的攝入量,，扣除烹調(diào)和人體代謝的損失，碘的攝入量不會(huì)高于世界衛(wèi)生組織的推薦量,。

　　專家建議

　　缺碘危害大 可繼續(xù)食用碘鹽

　　對(duì)于居民應(yīng)該如何吃鹽,，阮光鋒強(qiáng)調(diào)，碘是人體中必需的微量元素,，在促進(jìn)代謝,、促進(jìn)大腦發(fā)育等方面具有重要作用。碘缺乏會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大等諸多疾病,，尤其對(duì)于孕婦兒童來說,，缺碘的危害極大，易導(dǎo)致流產(chǎn),、胎死,、畸形以及生長發(fā)育遲緩、智力發(fā)育受損等嚴(yán)重疾病,?？傮w來說，碘缺乏的危害大于碘過量可能造成的危害,，補(bǔ)碘的好處毋庸置疑,，食鹽加碘的積極作用也是主要的，因噎廢食不可取,，我們還是要堅(jiān)持食用加碘鹽,。