中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京3月5日訊  “食品安全教育與老百姓息息相關(guān)，我建議制定‘食育’相關(guān)法規(guī)，推動(dòng)食品安全教育的立法工作，來(lái)提升我國(guó)居民的食品安全素養(yǎng)。”在已經(jīng)連續(xù)兩年關(guān)注食品安全教育問(wèn)題后，全國(guó)人大代表、今麥郎面品有限公司董事長(zhǎng)范現(xiàn)國(guó)今年又帶來(lái)了相關(guān)的建議。

  “隨著社會(huì)進(jìn)步，人們對(duì)于優(yōu)質(zhì)生活和健康生活的需求日益明顯。每年兩會(huì)代表委員們都在關(guān)注民生問(wèn)題，而推動(dòng)民生事業(yè)，離不開‘食育’的力量。”在一場(chǎng)和媒體記者面對(duì)面交流的溝通會(huì)上，范現(xiàn)國(guó)分享了自己對(duì)于食育的看法。

   到底何為“食育”？在范現(xiàn)國(guó)的建議中，“食育”被定義為“食品安全與營(yíng)養(yǎng)教育，以及與之相關(guān)的飲食禮儀、行為準(zhǔn)則、糧食安全等相關(guān)教育”。到目前為止，我國(guó)還尚未有明確的相關(guān)政策文件提出，對(duì)國(guó)民“食育”的基本目標(biāo)。

   范現(xiàn)國(guó)坦言，目前我國(guó)公民的健康素養(yǎng)、食品安全素養(yǎng)水平整體仍舊偏低。在農(nóng)村考察期間，他發(fā)現(xiàn)很多居民對(duì)于健康的理解不是通過(guò)正規(guī)渠道，而是微信朋友圈文章等不科學(xué)的來(lái)源。他舉了一個(gè)例子：“有些高學(xué)歷的人，在健康知識(shí)的掌握方面也有欠缺，比如血壓高不吃藥，覺得吃藥有副作用，但是藥的副作用只有百分之一，不吃藥的‘副作用’卻有百分之六七十。”

   據(jù)了解，我國(guó)衛(wèi)生系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2008年，我國(guó)居民健康素養(yǎng)水平為6.48%，2012年為8.8%。調(diào)查結(jié)果表明，雖然我國(guó)居民健康素養(yǎng)水平在逐年提高，但總體水平嚴(yán)重偏低，其中，居民的食品安全素養(yǎng)更低，直接或間接影響到了居民對(duì)于我國(guó)食品安全狀況的認(rèn)知，也造成了消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)食品購(gòu)買欲的下降。

   “因此，全民的食品安全素養(yǎng)都需要提高。既要提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全素養(yǎng)，也要提高食品監(jiān)管者、消費(fèi)者的食品安全素養(yǎng)。只有這樣，才能實(shí)現(xiàn)《‘十三五’全國(guó)健康促進(jìn)與教育工作規(guī)劃》提出的到2020年居民健康素養(yǎng)達(dá)到20%這個(gè)目標(biāo)。”

   為了研究食育立法的可行性，范現(xiàn)國(guó)特地趕赴日本的學(xué)校進(jìn)行考察。“當(dāng)我看到日本學(xué)校孩子們的生活習(xí)慣，我感覺到，真正讓孩子們未來(lái)走進(jìn)社會(huì)，不單單要依靠書本上的知識(shí)，也要關(guān)注綜合素養(yǎng)的提高。所以我建議中小學(xué)開展食育教育，推動(dòng)食育立法，就是從根本上解決人們對(duì)健康生活、優(yōu)質(zhì)生活的向往，也是國(guó)家發(fā)展的根本。”

   日本于2005年頒布了《食育基本法》，設(shè)立了包括普及食品安全與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、推廣合理健康的飲食習(xí)慣、構(gòu)建消費(fèi)者和企業(yè)之間的信賴關(guān)系等基本的食育目標(biāo)，對(duì)日本國(guó)民健康素養(yǎng)和國(guó)民素質(zhì)起到了推動(dòng)作用。

   那么，作為食品安全的第一責(zé)任人，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)又該如何推動(dòng)食育工作，承擔(dān)企業(yè)社會(huì)責(zé)任呢？在接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時(shí)，范現(xiàn)國(guó)表示，食品龍頭企業(yè)要開展各類工廠旅游、行業(yè)博物館、參觀走廊、食品安全公益大賽、媒體開放日、消費(fèi)者開放日等，打開工廠大門，主動(dòng)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流。