金燦燦的魚(yú)子醬，鮮翠欲滴的綠茶，醇正健康的茶油……在老百姓以往觀念中，這些“高品質(zhì)”食品大多出現(xiàn)在出口外銷(xiāo)市場(chǎng)。但隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，一場(chǎng)“質(zhì)量革命”已在浙江省打響，與國(guó)際市場(chǎng)同樣優(yōu)質(zhì)的食品將正式擁有“溯源”系統(tǒng)，并以此“驗(yàn)明正身”，實(shí)現(xiàn)食品安全消費(fèi)理念的更新?lián)Q代。

19日，浙江同線同標(biāo)同質(zhì)（以下簡(jiǎn)稱“三同”）食品防偽溯源平臺(tái)在浙江杭州正式上線。據(jù)悉，該平臺(tái)是國(guó)內(nèi)第一個(gè)應(yīng)用于“三同”食品的防偽溯源平臺(tái)，集監(jiān)管機(jī)構(gòu)、平臺(tái)服務(wù)商、“三同”企業(yè)、消費(fèi)者“四位一體”，建立了從源頭到消費(fèi)者再到監(jiān)管部門(mén)的全程溯源閉環(huán)。

“所謂‘三同’食品是指出口食品企業(yè)在同一條生產(chǎn)線上，按照相同標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出口和內(nèi)銷(xiāo)的產(chǎn)品。”浙江出入境檢驗(yàn)檢疫局副局長(zhǎng)陳孟裕表示，當(dāng)前，國(guó)內(nèi)“三同”食品推廣存在消費(fèi)者信任度低、企業(yè)品牌建設(shè)難等問(wèn)題，該平臺(tái)的上線將推動(dòng)食品出口模式與內(nèi)銷(xiāo)模式之間的“完整復(fù)制”，使優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的食品產(chǎn)品在內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)得到信任和保護(hù)。

據(jù)浙江出入境檢驗(yàn)檢疫局食品安全監(jiān)管處處長(zhǎng)虞躍介紹，“三同”食品防偽溯源平臺(tái)的使用流程十分簡(jiǎn)單，由“三同”企業(yè)向監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行備案，隨后平臺(tái)通過(guò)“一物一碼”將相關(guān)信息與“三同”食品綁定，消費(fèi)者通過(guò)掃描二維碼進(jìn)行信息評(píng)價(jià)，最后監(jiān)管部門(mén)通過(guò)收集信息來(lái)對(duì)企業(yè)進(jìn)行有效監(jiān)控

在浙江，以生產(chǎn)沙拉醬而聞名的杭州丘比食品有限公司，就初步嘗到了“三同”食品防偽溯源平臺(tái)的甜頭。“自5月21日我們對(duì)杭州三家超市相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行防偽溯源落地宣傳以來(lái)，銷(xiāo)量較上月有5%至10%的提升。”據(jù)杭州丘比食品有限公司供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人豐曦介紹，該平臺(tái)的上線為企業(yè)大大拓展了新的市場(chǎng)空間，并在一定程度上降低了成本風(fēng)險(xiǎn)。

截至目前，國(guó)內(nèi)共已培育“三同”示范企業(yè)25家（浙江4家）、“三同”企業(yè)1180家（浙江62家），涵蓋產(chǎn)品5000余種。據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前浙江省62家“三同”企業(yè)內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)總值大約是55億元人民幣，較2016年同比增長(zhǎng)約20%，品種170多個(gè)，主要為茶葉、蜂蜜、黃酒、水果罐頭和其他休閑食品等。

這場(chǎng)“質(zhì)量革命”給企業(yè)帶來(lái)巨大利潤(rùn)增長(zhǎng)的同時(shí)，也為消費(fèi)者帶來(lái)不小的“紅利”。“對(duì)于無(wú)正品鑒別能力的消費(fèi)者，該平臺(tái)提供了可靠的第三方商品調(diào)查渠道，極大程度保障了消費(fèi)者的購(gòu)物知情權(quán)。”虞躍表示，對(duì)監(jiān)管部門(mén)來(lái)說(shuō)，也可通過(guò)平臺(tái)與企業(yè)、消費(fèi)者直接建立溝通渠道，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管力度的提升加強(qiáng)。