浙江在線(xiàn)9月18日訊 9月16日晚上，第十三屆全國(guó)學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)在浙江大學(xué)紫金港校區(qū)落下帷幕。

這13天的競(jìng)技，帶來(lái)無(wú)盡的驚喜與感動(dòng)。這13天的拼搏，也帶來(lái)無(wú)限的激情與夢(mèng)想。這13天的保障，更離不開(kāi)那些幕后英雄。

在本屆運(yùn)動(dòng)會(huì)中，下沙的6所高校承擔(dān)了參賽代表隊(duì)的食宿接待任務(wù)。為保障比賽期間運(yùn)動(dòng)員的食品安全，開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局組建的食品安全保障組分別在6所高校駐點(diǎn)。他們每天披星戴月，早上5點(diǎn)不到就要起床，一直忙到晚上10點(diǎn)，為運(yùn)動(dòng)會(huì)順利召開(kāi)“保駕護(hù)航”。

在中國(guó)計(jì)量大學(xué)保障點(diǎn)負(fù)責(zé)食材驗(yàn)收的陳子楊，每天清晨5:20，他都會(huì)準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在地下一層的收貨區(qū)，與倉(cāng)管老師一同等待一天的食材。一份一份的稱(chēng)量、核對(duì)、檢查，不合格的一律退回，有條不紊。收完貨，他就轉(zhuǎn)戰(zhàn)倉(cāng)庫(kù)，開(kāi)始記錄一天食材的領(lǐng)用。一整天里，會(huì)有各種品類(lèi)的食品原料入庫(kù)、出庫(kù)，時(shí)常能看到他在樓道里上下穿梭的身影。

在浙江財(cái)經(jīng)大學(xué)保障點(diǎn)負(fù)責(zé)食品留樣、餐具洗消和人員健康管理的吳海妹，每天早上六點(diǎn)，她都會(huì)準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在食堂，監(jiān)督留樣工作是否規(guī)范，是否執(zhí)行晨檢制度；晚上十點(diǎn)，洗碗消毒間里仍然能看到她的身影，督促餐飲具和加工用具的清洗消毒保潔工作；在食品加工流水線(xiàn)上，她一天要來(lái)回穿梭數(shù)次，隨機(jī)問(wèn)詢(xún)從業(yè)人員的健康狀況。有一次，一個(gè)洗碗工的手被劃破了，她立即將該情況上報(bào)保障組，之后密切關(guān)注該員工的手是否出現(xiàn)化膿等情況，在給予他們關(guān)心的同時(shí)，也確保從業(yè)人員的健康上崗。

還有開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局餐飲監(jiān)管科的負(fù)責(zé)人錢(qián)江，他也是下沙6個(gè)就餐點(diǎn)食品安全駐點(diǎn)保障的總負(fù)責(zé)人和協(xié)調(diào)人。他身患高血壓數(shù)年，每天的第一份“食物”就是“絡(luò)活喜”。可即使這樣，他依舊不分白晝黑夜，努力著、堅(jiān)持著。兒子發(fā)高燒數(shù)天，也未能回家看望一次。在每天的巡查工作中，從食堂管理制度、加工操作規(guī)程、消毒工作落實(shí)、人員健康管理、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行，到單據(jù)、臺(tái)賬中每一項(xiàng)內(nèi)容的核對(duì)，每一個(gè)細(xì)小的環(huán)節(jié)都不能疏忽，每一個(gè)檢查步驟都非常嚴(yán)謹(jǐn)。

在這次保障工作中，還有13位從淳安、建德、富陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管分局過(guò)來(lái)支援的工作人員。特別是建德三都市場(chǎng)監(jiān)管所的鄭展高，在來(lái)駐點(diǎn)之前，他因?yàn)榘瘟艘活w智齒導(dǎo)致半邊牙齦發(fā)炎腫大，醫(yī)生囑咐多休息。但是因?yàn)檫@次保障任務(wù)，工作強(qiáng)度大但是必須一絲不茍的完成，他只能不顧牙齒的腫痛僅靠吃藥維持治療。雖然工作非常辛苦，但是小鄭干得樂(lè)呵呵的，總能看到他在洗消間和廚房之間來(lái)回奔走。