為全面提升南湖區(qū)旅游業(yè)餐飲服務(wù)食品安全保障水平，日前，南湖區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)服務(wù)業(yè)發(fā)展局等相關(guān)部門，啟動“三項措施”，全面提高旅游業(yè)食品安全保障水平和應(yīng)急處置能力，確保消費者飲食安全，提升人民群眾食品安全“獲得感”和“滿意度”。

   一是出臺提升規(guī)劃，明確目標任務(wù)。出臺南湖區(qū)旅游業(yè)餐飲服務(wù)食品安全提升規(guī)劃（2017-2020），共分四個階段進行，通過提升改造、提高餐飲單位AB級比例、實施“陽光廚房”和食品安全責(zé)任保險、積極創(chuàng)建“旅游餐飲消費示范店”等措施實現(xiàn)“四個全面”目標，全面提升旅游景區(qū)內(nèi)餐飲單位食品安全保障能力、全面提升旅游團隊供餐單位食品安全等級、全面提升“重點旅游餐飲建設(shè)項目”建設(shè)質(zhì)量和全面提升餐飲服務(wù)食品安全整體水平，至2020年南湖區(qū)范圍內(nèi)A級旅游景區(qū)餐飲單位食品安全等級70%達到B級以上；旅游團隊定點供餐單位100%實施“陽光廚房”和食品安全責(zé)任保險；三星級飯店食品安全等級100%達到B級以上，四星級以上飯店食品安全等級100%達到A級、100%實施“陽光廚房”。

  二是專題動員部署，落實提升規(guī)劃。專題召開“南湖區(qū)域旅游業(yè)餐飲服務(wù)食品安全會議”，動員、部署南湖區(qū)旅游業(yè)餐飲服務(wù)食品安全提升三年規(guī)劃，南湖區(qū)各旅行社、星級酒店、A級景區(qū)安全生產(chǎn)負責(zé)人和區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)服務(wù)業(yè)發(fā)展局領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)科（所）負責(zé)人共70多人參加了會議。會議對旅游業(yè)餐飲服務(wù)食品安全三年規(guī)劃作了動員和部署，要求旅游景區(qū)、旅行社和食品經(jīng)營者切實履行食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度，制定食品安全提升改造計劃，設(shè)置食品安全知識宣傳欄和公布投訴舉報電話等措施，以實施提升旅游業(yè)餐飲服務(wù)食品安全提升規(guī)劃為載體，進一步健全餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管長效機制，切實為廣大游客提供美味、特色、滿意、健康和安全的食品，積極提升美麗南湖形象。

  三是開展宣傳培訓(xùn)，提高管理水平。為進一步提高景區(qū)餐飲服務(wù)單位、星級酒店的食品安全管理水平，南湖區(qū)市場監(jiān)管局組織開展了食品安全知識專題培訓(xùn)，轄區(qū)旅游景區(qū)、星級酒店和旅游團隊供餐單位等單位參加了培訓(xùn)。培訓(xùn)會上重點對新修訂《食品安全法》、餐飲業(yè)食品安全監(jiān)督量化分級管理等級評定標準、陽光廚房建設(shè)標準和重大活動食品安全保障相關(guān)要求進行詳細講解，通過培訓(xùn)進一步提高旅游業(yè)餐飲單位食品安全主體責(zé)任意識、食品安全法律意識和食品安全管理水平，確保各項防范措施有力，管理到位，切實防范旅游餐飲安全事故發(fā)生。