為切實保障春節(jié)期間的飲食安全，確保廣大市民吃上安全放心的“年夜飯”，南湖區(qū)市場監(jiān)管局高度重視,、提前布置，積極開展“年夜飯”食品安全專項檢查,，全面做好節(jié)前信息宣傳教育，嚴令整改相關安全問題與違法行為,。

       一是提前摸排食安風險與隱患,。秉持“早布置、早排查,、早落實”原則,，2017年12月22日，南湖區(qū)市場監(jiān)管局下發(fā)《關于開展元旦春節(jié)期間食品安全專項監(jiān)督檢查的通知》,，要求各所（分局）對承辦年夜飯的大中型餐飲服務單位,、景區(qū)及周邊餐飲服務單位、特色街道,、農村家宴中心等集體聚餐場所進行重點監(jiān)督檢查與指導,，及時排查食品安全風險隱患。同時要求承辦10桌以上“年夜飯”的餐飲服務單位進行申報備案,，并簽訂《南湖區(qū)2018年餐飲服務單位年夜飯供應申報及食品安全承諾書》,。截至目前，南湖區(qū)檢查登記備案承辦“年夜飯”的餐飲單位共100余家,，2000余桌。  

       二是嚴格落實專項檢查與指導,。南湖區(qū)市場監(jiān)管局于1月先后對轄區(qū)內各餐飲服務單位的食品安全主體責任和食品安全制度落實情況,，食品原料采購、索證,、索票,、驗收和臺賬登記情況，年夜飯申報備案情況,，食品加工過程中的操作規(guī)范情況,，餐（飲）具消毒保潔情況，食品留樣和從業(yè)人員健康管理等各方面情況,，均進行了詳細的檢查與指導,，對檢查發(fā)現的問題當場下達了《監(jiān)督意見書》35份，對違法行為進行了依法處置,，并嚴厲責令問題單位認真落實整改措施,，確保節(jié)日期間餐飲食品安全,。  

       三是積極做好信息宣傳與教育。圍繞與食品安全相關的法律法規(guī)和知識信息深入展開培訓與宣傳,，切實增強各餐飲服務單位的法律意識,，強化食品經營單位作為食品安全第一責任人的自律和誠信意識。同時,，充分利用報刊,、廣播、電視,、網絡,、微信等各大媒體平臺，及時發(fā)布消費警示,，加強對各餐飲服務單位的輿論監(jiān)督,，進一步提高廣大群眾的食品安全意識和自我防范能力。 同時,，區(qū)局還建立了節(jié)日期間24小時應急值班制度,，以及時查處食品安全投訴舉報案件，切實保障節(jié)日期間食品安全