低蛋白高碳水飲食能益腦
更新時間：2018-12-03 09:08:04點擊次數(shù)：1973次字號：T|T
據(jù)新華社悉尼11月24日電 澳大利亞一項新研究提出，低蛋白、高碳水化合物的飲食可能是長壽的關鍵因素，特別是有利于大腦的健康。
??澳大利亞悉尼大學查爾斯·珀金斯中心的研究人員在新一期美國《細胞報告》雜志上發(fā)表論文說，給實驗鼠喂食低蛋白高碳水飲食，其整體健康狀況特別是大腦健康狀況得到改善，學習和記憶能力也得到提高。
??論文第一作者德文·沃爾在一份聲明中說：“目前對于老年癡呆癥尚無有效的藥物療法，因此，發(fā)現(xiàn)能影響大腦衰老的飲食，這令人興奮。”
??在新研究中，沃爾等人把實驗鼠分組，分別喂食低熱量食物、低蛋白高碳水食物以及普通食物等，其中低蛋白高碳水飲食組的實驗鼠可不限量進食。他們把研究重點放在海馬體上，以評估不同飲食對大腦的益處。
??海馬體是大腦中負責學習和記憶的區(qū)域，也通常是老年癡呆癥等神經(jīng)性退行疾病患者大腦中最先受到侵害的部分。
??研究結果顯示，低蛋白高碳水飲食提升了實驗鼠大腦海馬體的健康。從部分測量數(shù)據(jù)來看，這種飲食的益處甚至大于低熱量飲食的益處。
??領導這項研究的戴維德·勒庫特教授說，低蛋白高碳水飲食并不是一種新風尚，日本沖繩和地中海的許多地方都長期保持著這種飲食習慣。沖繩傳統(tǒng)飲食中，蛋白只占9％的比例，主要來源包括少脂魚、豆類和少許牛肉等，而碳水化合物主要來自于紅薯等。
健康報網(wǎng) (編輯：營食科)
