動脈硬化了 過年更要管住嘴
更新時(shí)間：2019-02-12 14:30:36點(diǎn)擊次數(shù)：1619次字號：T|T
春節(jié)是中國人闔家團(tuán)聚的節(jié)日，餐飲也會比平日豐盛許多,，一般人“過年胖三斤”都在意料之中,。但是，作為動脈粥樣硬化患者,，過節(jié)一定要管住嘴,。
??低脂飲食 膽固醇尤其是低密度脂蛋白膽固醇，是動脈粥樣硬化的罪魁禍?zhǔn)住Ｄ懝檀汲梭w內(nèi)合成吸收外,，還有一部分來源于攝入的食物,。
?推薦要少食動物油，多用豆油,、花生油,、玉米油等植物油。在這些植物油中含有一種植物類固醇,，它不易被吸收,，并且具有阻止腸道吸收膽固醇的作用。成年人每人每天食油量只要達(dá)到25克即可滿足人體需求,。少吃動物內(nèi)臟,、魷魚、墨魚等含膽固醇高的食物,，減少飽和脂肪酸，適當(dāng)?shù)卦黾訂蝺r(jià)不飽和脂肪酸（魚油）攝入,。
??低糖飲食 少吃精制糖,、含糖甜食和飲料。由于糖可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪積蓄,，既增加體重,，又會升高血糖、血脂及血液黏滯度,，對動脈粥樣硬化進(jìn)展有推進(jìn)作用,。
??低鹽飲食 由于患動脈粥樣硬化患者往往合并有高血壓，過多食鹽攝入,，會使血壓升高和血管硬化,。過年菜肴豐盛，“多菜少飯”自然會比平時(shí)多攝入食鹽,。
??限量飲酒 酒精最能影響甘油三酯（TG）水平,，如果基礎(chǔ)水平在1.7mmol/L以下，飲酒只略增加TG,；而TG超過1.7mmol/L,，則可在飲酒后增加0.6~1.1mmol/L。對于TG水平正常的人,，飲酒對脂質(zhì)的影響主要是增高高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）,。這種效果與飲酒的量有關(guān)。
??戒煙 香煙中含有一種尼古丁物質(zhì),，它可引起血管痙攣,，血管內(nèi)皮損傷，加重和促進(jìn)血管動脈粥樣硬化,。
??此外,，還應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)營養(yǎng),，適量食用蛤蜊等小海鮮、瘦肉,、去皮禽類和富含植物蛋白的豆腐,、豆干等。多吃綠葉蔬菜,、新鮮水果和粗糧,，增加纖維的攝入量，可減少腸道吸收脂肪和膽固醇量,。每天食入60克燕麥麩能使血清總膽固醇（TC）或低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）降低0.1mmol/L,。
健康報(bào)網(wǎng) (編輯：營食科)
