京華時(shí)報(bào)訊（記者袁國(guó)禮）韓某為了牟利，伙同其家人用雙氧水（即過(guò)氧化氫）浸泡肉皮，加工、制作大量肉皮凍進(jìn)行銷售。記者昨天從昌平檢察院獲悉，韓某一家3口因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪被批準(zhǔn)逮捕。

　　據(jù)了解，去年10月份韓某來(lái)京務(wù)工，當(dāng)時(shí)做傳銷賠了錢，一個(gè)同鄉(xiāng)就提議讓其做熟食，不賠錢賺錢也快。從12月份開(kāi)始，韓某開(kāi)始制作肉皮凍等熟食產(chǎn)品，并叫來(lái)妻子、女兒等人幫忙。

　　韓某介紹，他買來(lái)肉皮后，先簡(jiǎn)單處理，再放在浴缸里加入雙氧水漂洗，等肉皮完全變白色了撈出來(lái)，最后放進(jìn)大鋁鍋中放入水和各種調(diào)料熬制半個(gè)小時(shí)，倒入專門的肉皮箱子中，凝固后就成肉皮凍了。

　　韓某說(shuō)，他知道雙氧水是一種消毒劑，不能用在食品加工上，人吃了不好，并聽(tīng)說(shuō)人吃了能致癌，但因?yàn)殡p氧水泡過(guò)后能讓肉皮看起來(lái)好看，韓某還是大量制作并將其出售。因浸泡時(shí)間較長(zhǎng)，韓某所制熟食中所制作的肉皮凍中有大量過(guò)氧化氫殘留。

　　據(jù)調(diào)查，韓某并沒(méi)有生產(chǎn)食品所需的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，至案發(fā)時(shí)仍在繼續(xù)違規(guī)生產(chǎn)，當(dāng)場(chǎng)查獲其所持有的加工完畢的肉皮凍1300千克，生肉皮100千克，過(guò)氧化氫消毒液1桶，代加工生肉皮原料500千克。

　　>>鏈接?雙氧水

　　雙氧水化學(xué)名稱過(guò)氧化氫，是國(guó)家明確禁止進(jìn)入食品加工環(huán)節(jié)的添加劑，可通過(guò)與食品中的淀粉形成環(huán)氧化物而導(dǎo)致癌癥，特別是消化道癌癥。另外，工業(yè)雙氧水含有的砷、重金屬等多種有毒有害物質(zhì)，更加嚴(yán)重危害食用者的健康。