訪談時間：2014年6月10日 下午2:30-3:00

訪談嘉賓：中國肉類協(xié)會常務副會長兼秘書長陳偉、副秘書長高觀

訪談主題：世界肉類大會在京召開 專家：有助解決安全問題

中新網6月10日電 2014年6月14-19日，在中國北京將召開“世界肉類組織第二十屆世界肉類大會”、“第十二屆中國國際肉類工業(yè)展覽會”和“第九屆中國國際肉類食品文化節(jié)暨第四節(jié)中國國際肉類分割技能表演”活動，也就是我們俗稱的“兩會一節(jié)”。此次將是我國第二次承辦世界肉類大會，相比以往，隨著近些年我國對于食品安全問題的不斷重視，這次會議中的不少提案備受關注。

2011年至2013年我國肉類產業(yè)安全形勢相當嚴峻，主要表現(xiàn)為三個方面：一是來自于自然界的異常變化，包括各類特大冰雪旱澇災害等異常天氣變化，以及各種動物疫情特別是H7N9禽流感頻發(fā)；二是來自于肉類產業(yè)鏈內部的安全風險因素，例如養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法添加“瘦肉精”、屠宰環(huán)節(jié)檢疫檢驗薄弱等；三是來自于國外肉類產業(yè)更具競爭優(yōu)勢產品的沖擊。

為了確保我國肉類產業(yè)安全，實現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展，2011年至2013年我國通過制定并組織實施《肉類工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》、生豬產業(yè)化財政專項、生豬定點屠宰資格審查、嚴厲打擊私屠濫宰和制售“瘦肉精”等非法行為、加強肉類食品質量安全監(jiān)管和企業(yè)誠信體系建設，加快了肉類產業(yè)結構調整和升級改造的步伐。

2011年由于豬牛羊肉等大宗品種減產、市場供求趨緊，肉價漲幅創(chuàng)歷史新高。到去年年底，豬肉25.22元/公斤，牛肉63.01元/公斤，羊肉66.14元/公斤，漲幅很大。今年由于生豬供應充足，豬肉市場價格在低位運行；但是牛羊肉依然供不應求，市場均價漲幅較大。

面對這些問題，中新網特意請來中國肉類協(xié)會常務副會長兼秘書長陳偉、副秘書長高觀為大家一一介紹。

本次訪談將于6月10日下午14點30分開始，歡迎網友們積極參與！

嘉賓簡介

陳 偉

中國肉類協(xié)會第五屆常務副會長兼秘書長

1993年 畢業(yè)于天津商學院 食品工程專業(yè)

2000年 畢業(yè)于澳門國際公開大學 工商管理碩士

1993―2002年 就職于中國食品集團公司

2002年至今 就職于中國肉類協(xié)會