近期，河北、山東、江西等地陸續(xù)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)、販賣“毒豆芽”的黑加工點(diǎn)，引起了龍江市民的廣泛關(guān)注。據(jù)了解，“毒豆芽”在生產(chǎn)過程中往往添加4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤等有毒有害物質(zhì)，超量攝入會(huì)使兒童發(fā)育早熟、女性生理發(fā)生改變、老年人骨質(zhì)疏松，甚至發(fā)生致癌、致畸的嚴(yán)重后果。為此，我省食藥監(jiān)部門發(fā)布消費(fèi)提示，從4方面教消費(fèi)者辨識(shí)“毒豆芽”。

一看豆芽稈：自然培育的豆芽，芽身挺直稍細(xì)，芽腳不軟、脆嫩、光澤白；用激素、抗生素催產(chǎn)的豆芽，芽稈粗壯發(fā)水，色澤灰白。

二看豆芽根：自然培育的豆芽，根須發(fā)育良好，無爛根、爛尖現(xiàn)象，根須長(zhǎng)；用激素、抗生素催產(chǎn)的豆芽，根須短、少根或無根。

三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，黃豆芽頂部的黃豆瓣是分開的；用激素、抗生素催產(chǎn)的豆芽，豆粒發(fā)藍(lán)，豆芽頂部的黃豆瓣緊緊包在一起。

四看斷面：豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用激素、抗生素催產(chǎn)的豆芽，同時(shí)問題豆芽容易折斷。