織紋螺，俗稱海絲螺、海螄螺、麥螺或白螺等，主要分布于浙江、福建、廣東等沿海地區(qū)。織紋螺的外形特征為尾部較尖、細(xì)長，長度約為1厘米，寬度約為0.5厘米，約指甲蓋大小。織紋螺含有河??毒素易導(dǎo)致食物中毒，原衛(wèi)生部2012年公告（2012年第13號）明確要求，任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。當(dāng)前正值食用螺銷售旺季，近期國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)仍有織紋螺在市場銷售，且抽樣檢出含有高含量河??毒素。河??毒素中毒可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等癥狀，嚴(yán)重者可致死亡，中毒潛伏期一般在10分鐘至3小時(shí)。該毒素對熱穩(wěn)定，煮沸、鹽腌、日曬等均不能將其破壞，目前尚無特效治療解毒藥物。

國家食品藥品監(jiān)督管理總局已部署各地加大監(jiān)督檢查力度，及時(shí)查處違法生產(chǎn)經(jīng)營織紋螺的行為。為保護(hù)公眾身體健康，避免因食用織紋螺引起中毒，現(xiàn)發(fā)出以下風(fēng)險(xiǎn)警示：

一、任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。

二、公眾應(yīng)提高自我保護(hù)意識，不購買和食用織紋螺。誤食織紋螺后，如發(fā)生中毒癥狀的，應(yīng)當(dāng)立即自行催吐，并到醫(yī)院就診。

三、若發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購、加工和銷售織紋螺的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)撥打12331向當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門舉報(bào)。

相關(guān)鏈接

原衛(wèi)生部關(guān)于預(yù)防織紋螺食物中毒的公告(2012年 第13號)

近期，浙江等地發(fā)生多起因食用織紋螺引起的中毒事件。織紋螺，俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺等，主要分布于浙江、福建、廣東沿海。織紋螺的外形特征表現(xiàn)為尾部較尖，細(xì)長，長度約為１厘米左右、寬度約為0.5厘米，約指甲蓋大小。引起織紋螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可產(chǎn)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個(gè)小時(shí)。對食用織紋螺引起的中毒，目前尚無特效治療解毒藥物。

夏秋季節(jié)是織紋螺食物中毒的高發(fā)季節(jié)，為保護(hù)消費(fèi)者身體健康，避免此類事件的再次發(fā)生，現(xiàn)公告如下：

一、任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。

二、廣大群眾要提高自我保護(hù)意識，不購買和食用織紋螺。誤食織紋螺后，如發(fā)生口唇麻木等類似神經(jīng)系統(tǒng)中毒癥狀的，應(yīng)當(dāng)立即到醫(yī)院就診。

三、消費(fèi)者若發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購、加工和銷售織紋螺的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門舉報(bào)。

特此公告。

2012年7月20日