據(jù)外媒報道，世界衛(wèi)生日即將來臨，世界衛(wèi)生組織（WHO）官員向食品加工人員、家庭、決策者等呼吁，應(yīng)把食品安全當(dāng)作優(yōu)先事項。

       聯(lián)合國估計，全球每年有220萬人死于水污染及食物污染造成的腹瀉。其中190萬人是兒童，東南亞地區(qū)占了70萬名。取得安全的食物仍然是一項挑戰(zhàn)。

       世衛(wèi)組織東南亞總監(jiān)辛格（Poonam Khetrapal Singh）稱，在食品中的細(xì)菌、病毒、寄生蟲、化學(xué)物質(zhì)及其他污染物會導(dǎo)致從腹瀉到癌癥等200多種疾病。

       除此之外，危及食品安全的新情況包括：氣候變遷及其對糧食生產(chǎn)、流通及消費(fèi)的影響，食物鏈、新科技及新病原體造成的生物及環(huán)境污染，還有抗生素、抗藥性等問題都威脅著食品安全。

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