國家衛(wèi)生計生委已累計公布492項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，為期兩年的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)清理整合工作將于年內(nèi)全部完成。

　　據(jù)介紹，近年來衛(wèi)生計生部門加快了缺失和重點食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的制定與修訂工作。僅2015年上半年就新發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測定》等13項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，并有《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 速凍食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》等29項食品安全標(biāo)準(zhǔn)草案公開征求意見。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的清理整合工作也進(jìn)入收官階段。2014年，有208項國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)完成整合。2015年擬完成整合的207項標(biāo)準(zhǔn)中，有120項已提交標(biāo)準(zhǔn)委員會審核或即將上網(wǎng)公示，有73項已提交秘書處，僅有14項尚在整合過程中。

國家食品安全風(fēng)險評估中心主任助理王竹天研究員表示，我國還將對已公布實施的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行跟蹤評價，并根據(jù)食品安全風(fēng)險評估結(jié)果和標(biāo)準(zhǔn)在實際監(jiān)管中的使用情況對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整。由于環(huán)境污染導(dǎo)致重金屬遷移進(jìn)食物鏈的情況備受關(guān)注，鉛、鉻等重金屬在食品中的限量標(biāo)準(zhǔn)是標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評價工作的重點關(guān)注對象。