廣州市工商局昨日公布2013年第四度食品抽樣檢驗(yàn)情況,，本次抽檢七類食品,，共計(jì)508批次,，其中合格食品484批次,；其中,，涼果蜜餞類合格率最低,。廣州市工商局已對檢測不合格的食品采取了下架,、封存,，立案查處等措施,。

    抽檢不合格批次主要集中在水果制品,，不合格的食品共24批次，有21批次都是涼果蜜餞,，占本次不合格食品總數(shù)的87.5%.

    本次不合格的水果制品被抽檢出在加工過程中超量使用防腐劑（苯甲酸,、苯甲酸鈉）、著色劑（檸檬黃,、日落黃）以及甜蜜素等,，另外氯化鈉、二氧化硫殘留量超標(biāo),，微生物指標(biāo)不合格,，而微生物指標(biāo)通常用于判斷食品的衛(wèi)生質(zhì)量。

    佛山市順德區(qū)康來食品有限公司的九制欖及新興縣鮮仙樂涼果實(shí)業(yè)有限公司的杏脯肉,，均被發(fā)現(xiàn)二氧化硫殘留量超標(biāo),。佛山市富新園食品有限公司的甘草檸檬被抽檢出甜蜜素超標(biāo)。

    本次抽檢蔬菜制品77批次,，74批次合格,，實(shí)物質(zhì)量合格率為96.1%,不合格的3批次都是醬腌菜,。其中，佛山市三水區(qū)德的農(nóng)副產(chǎn)品加工廠的四川龍須大頭菜及重慶市豐都縣順延榨菜加工廠的紅油榨菜絲被發(fā)現(xiàn)苯甲酸和含鹽量超標(biāo),。苯甲酸的過量攝取可能會引起人體腹瀉,、肚痛、心跳加快等癥狀,，而攝入食鹽量過高有害健康,，可使人罹患高血壓，加重心臟負(fù)擔(dān),。長期過量食用還可能引起肝腎臟的慢性損害,。另外，德陽市福強(qiáng)食品廠的福強(qiáng)福老壇酸菜被檢測出總酸超標(biāo),。