國家衛(wèi)生計(jì)生委在官方網(wǎng)站上發(fā)布《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定及備案指南》?！吨改稀诽岢?，“地標(biāo)”應(yīng)當(dāng)在貫徹“國標(biāo)”的基礎(chǔ)上起補(bǔ)充和完善作用,，省級(jí)衛(wèi)生計(jì)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)關(guān)注“國標(biāo)”發(fā)布情況并及時(shí)廢止相應(yīng)的“地標(biāo)”。

《指南》明確，制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)是為了補(bǔ)充具有地方特色的食品產(chǎn)品和工藝要求，完善國家標(biāo)準(zhǔn)未覆蓋的檢驗(yàn)方法與規(guī)程,，達(dá)到促進(jìn)地方食品安全監(jiān)管生產(chǎn)加工過程的要求。要求以食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),、評(píng)估結(jié)果為依據(jù),，將對(duì)人體健康可能造成食品安全風(fēng)險(xiǎn)的因素為控制重點(diǎn)，廣泛聽取各方意見,，提高標(biāo)準(zhǔn)制定,、修訂過程的透明度。各地衛(wèi)生計(jì)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)向食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書處報(bào)送食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)備案相關(guān)材料,。