2015年2月16日,，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局公布了糧食及其制品等食品的監(jiān)督抽檢信息,，具體信息詳見總局官方網(wǎng)站,。本次共監(jiān)督抽檢了糧食及糧食制品,、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品,、蛋及蛋制品,、乳制品、酒類,、焙烤食品,、炒貨食品及堅(jiān)果制品、糖果及可可制品,、調(diào)味品,、飲料等24類食品，抽檢樣品共計(jì)46140批次,。從抽檢產(chǎn)品看,，肉及肉制品,、蛋及蛋制品、酒類等18類產(chǎn)品的抽檢合格率超過95%,，其中糧食和糧食制品,、乳制品、食用油和油脂及其產(chǎn)品等7類食品的抽檢合格率超過98%,，食品添加劑抽檢未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品,。

    抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題包括：一是微生物污染問題。涉及產(chǎn)品主要是糧食及其制品,、肉及肉制品,、飲料等,，不合格問題主要是菌落總數(shù),、大腸菌群等指示性指標(biāo)超標(biāo)。二是超范圍超限量使用食品添加劑問題,。主要涉及肉制品,、酒類中的甜味劑、色素等,。三是部分保健食品產(chǎn)品功效（標(biāo)志性）成分指標(biāo)不合格問題,。主要涉及總黃酮、總皂苷,、粗多糖等,。以上問題產(chǎn)生的主要原因是部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在生產(chǎn)、流通,、餐飲環(huán)節(jié)存在原料把控不嚴(yán),、操作不當(dāng)、清洗消毒措施不到位,、衛(wèi)生條件把控不嚴(yán)等現(xiàn)象,，也存在以次充好、偷工減料,、違規(guī)使用食品添加劑的情況,。

    為進(jìn)一步做好食品安全監(jiān)督抽檢信息公布工作，全面客觀反映抽檢結(jié)果,，指導(dǎo)科學(xué)理性消費(fèi),，便于社會(huì)公眾查詢抽檢信息和監(jiān)督食品安全抽檢工作，總局改變以往僅公布不合格產(chǎn)品信息的方式,，自2015年開始同時(shí)公布產(chǎn)品合格信息和不合格產(chǎn)品信息,，相關(guān)抽檢信息將在總局官網(wǎng)“食品抽檢信息”專欄滾動(dòng)公布。

    針對(duì)國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)依法查處,，并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取措施,，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn),。

    消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格產(chǎn)品時(shí)請(qǐng)撥打12331投訴舉報(bào)熱線進(jìn)行投訴或舉報(bào),。