專家指出,，禽流感病毒普遍對熱敏感,，對低溫抵抗力較強，65℃加熱30分鐘或煮沸2分鐘以上可滅活,。食用屠宰好的雞肉,、冷凍雞肉只要高溫加熱,、充分煮熟煮透,，是不會染上病毒的。雞蛋煮沸5至10分鐘后,，可以完全滅活禽流感病毒,，炒蛋、荷包蛋等也要燒熟燒透,。據(jù)新華社長沙2月7日電（記者 帥才）