昨天，江蘇省衛(wèi)生計(jì)生委通報(bào)，確診1例人感染H7N9病例。這是江蘇時(shí)隔5個(gè)月后，再次發(fā)現(xiàn)新病例。與以往不同的是，這一次出現(xiàn)在秋季，這也是之前兩波疫情較為少見的現(xiàn)象。現(xiàn)代快報(bào)記者昨天在市場探訪發(fā)現(xiàn)，仍有商販偷偷將活雞運(yùn)進(jìn)城，然后現(xiàn)場宰殺。其實(shí)不少市民心里也是很矛盾，畢竟南京人老傳統(tǒng)，喝雞湯要食材新鮮，冰凍雞煨湯口感上差了點(diǎn)。

病例發(fā)布  患者曾買過活雞，病情極其危重

患者田某，女，58歲，11月1日下午被南京市專家組診斷為人感染H7N9確診病例。患者發(fā)病前兩周去菜市場買雞并現(xiàn)場宰殺，目前在南京市某醫(yī)院救治，病情極其危重。

據(jù)悉，在今年年初發(fā)布的2014年版《人感染H7N9禽流感診療方案》中，高危人群定義為“在發(fā)病前1周內(nèi)接觸過禽類或者到過活禽市場者，特別是老年人”，田某恰恰是接觸過禽類的老年人。專家說，有過禽類接觸的老年人應(yīng)該特別注意防范，但至于是因?yàn)槔夏耆说挚沽Σ蝗缒贻p人，還是慢性病等加重病毒威力，尚待研究。

為何5個(gè)月后再次出現(xiàn)新病例？

今年5月份，江蘇確診3例人感染H7N9病例后，6-10月份，未發(fā)現(xiàn)新病例。相關(guān)專家表示，根據(jù)目前江蘇公布的已確診的病例數(shù)來看，人感染H7N9最高發(fā)的時(shí)期是冬春季節(jié)。至于為什么會(huì)時(shí)隔5個(gè)月再次出現(xiàn)，專家認(rèn)為，具體原因還需要進(jìn)一步研究。人感染H7N9目前仍然是高度散發(fā)狀態(tài)，很多發(fā)病以及傳染機(jī)制還需要進(jìn)一步地深入研究。

新病例出現(xiàn)在秋季，比較少見

據(jù)悉，自2013年11月1日起，人感染H7N9禽流感納入法定乙類傳染病進(jìn)行管理。根據(jù)以往資料顯示，江蘇共有兩波疫情發(fā)生，第一次主要集中出現(xiàn)在2013年4月份之后的春季。2013年全年，江蘇一共確診30例人感染H7N9病例，死亡10人。第二次出現(xiàn)在今年1-5月份的冬春季，總共確診27名H7N9病例，目前死亡15人。

這次確診的新病例，出現(xiàn)在秋季，這是以往兩次疫情比較少見的現(xiàn)象。到底是偶然病例還是像以往那樣，出現(xiàn)持續(xù)零散病例，目前還不得而知。

禁令下，活禽交易還在悄悄進(jìn)行

據(jù)了解，今年3月21日，南京市政府發(fā)布活禽暫停交易措施的通告：自今年4月1日起至8月31日，玄武區(qū)、秦淮區(qū)、鼓樓區(qū)、建鄴區(qū)、棲霞區(qū)、雨花臺(tái)區(qū)范圍內(nèi)實(shí)行活禽暫停交易措施，所有定點(diǎn)活禽批發(fā)市場和活禽零售交易點(diǎn)禁止活禽交易。4月6日，政府再次發(fā)布公告，全市暫時(shí)停止活禽交易、暫時(shí)關(guān)閉所有活禽交易市場。截至現(xiàn)在，仍沒有消息解除禁令。

不僅如此，前兩天，南京市政府法制辦在官網(wǎng)就《南京市禽類交易管理辦法》公開征集公眾意見。其中明確，主城六區(qū)禁止從事活禽交易，像飯店、酒店等地禁止采購飼養(yǎng)宰殺活禽，違者將面臨罰款。這意味著南京主城區(qū)或?qū)⒂谰萌∠钋萁灰住?

昨天下午，現(xiàn)代快報(bào)記者走訪了南京主城區(qū)內(nèi)多家農(nóng)貿(mào)市場、飯店，發(fā)現(xiàn)一些商家表面上只賣處理好的冰鮮活禽，但只要消費(fèi)者需求，還是能夠私下提供活禽，并現(xiàn)場宰殺。

飯店：活雞從橋北處理完再進(jìn)城

記者先來到主城區(qū)內(nèi)的幾家燒雞公店。在石鼓路的一家店內(nèi)，剛進(jìn)門就看到了一臺(tái)冰鮮柜，里面擺放著處理過的冰鮮雞。

“能不能現(xiàn)場給我自己挑活雞啊？”面對記者的問題，店家反問，“你沒有看報(bào)紙嗎？”他表示，根據(jù)規(guī)定，主城區(qū)里面已經(jīng)不能賣活禽了，所以這些雞肉都是從城外橋北地區(qū)每天處理好了運(yùn)進(jìn)來的。

菜場：活雞宰殺“地下”進(jìn)行

在水西門大街的迎賓農(nóng)貿(mào)市場和茶南農(nóng)貿(mào)市場，家禽區(qū)只提供處理過的光雞。

記者隨后來到侯家橋農(nóng)貿(mào)市場。走到市場的最角落，擺著一個(gè)個(gè)雞籠子，卻不見一只活雞，地上也沒見到雞毛。

“有活雞嗎？”攤主首先表示沒有，“要是被市場發(fā)現(xiàn)賣活雞，要罰款2萬元呢。”她告訴現(xiàn)代快報(bào)記者，市場的要求是在主城區(qū)以外將活雞處理完，再運(yùn)進(jìn)城出售。

“可是這樣我就不知道這雞是不是新鮮了呀，還是想自己挑選活雞。”記者表現(xiàn)出遺憾。

見狀，攤主湊近并壓低聲音，“其實(shí)你真要的話，也有新鮮的，一個(gè)小時(shí)前剛剛在這里殺的。”她表示，雖然市場有規(guī)定，但很多南京市民還是對活雞“情有獨(dú)鐘”，因此偶爾會(huì)偷偷將活雞運(yùn)進(jìn)城。

“早上殺了幾只，上午就賣完了，剛剛中午趁市場休息，就在這里偷偷又殺了幾只，保證新鮮。”攤主指了指身后被蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的籠子。她表示，周六周日市場管得松，來買活雞的人也多，如果是周一到周五，風(fēng)險(xiǎn)就大多了。

像這樣“掛羊頭賣狗肉”的情況，并不是個(gè)例。昨天下午，現(xiàn)代快報(bào)記者還來到了南湖菜市場。這里的活禽攤位，全都擺放著成片已經(jīng)加工過的光雞，看起來井井有條，沒有活禽的身影。不過，當(dāng)記者向一位攤主詢問是否有活禽時(shí)，他坦言，有多種品種選擇，如果顧客想要，可以當(dāng)場提供宰殺。

市民：冰鮮雞和活雞煨湯，口感有差別

一名商販告訴記者，冰鮮雞和現(xiàn)殺活雞做雞湯，口感上確實(shí)會(huì)有差別。新鮮的雞肉質(zhì)、肉香度都要比冰凍雞好，冰凍雞的肉吃起來不緊實(shí)，吃起來不太有感覺。“就算現(xiàn)在市場上沒有活雞了，大家下農(nóng)村，還是會(huì)帶回家。有的老家在農(nóng)村，也會(huì)送雞給城里的親戚。想一刀切全部禁止，太難了。”這名商販說。

南京一名營養(yǎng)師告訴記者，從營養(yǎng)成分來說，冰鮮雞煨湯和活雞應(yīng)該說差不多，論口感會(huì)有點(diǎn)差別。很多人在買雞的時(shí)候，確實(shí)心理上有點(diǎn)糾結(jié)。

提醒

秋冬季，不少市民有喝老母雞湯進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣。專家建議說，不要購買活禽自行宰殺，要購買經(jīng)過檢疫、加工的禽肉制品，應(yīng)避免接觸病死禽、畜，注意飲食衛(wèi)生，進(jìn)食禽肉、蛋類要徹底煮熟，不要吃生的或者半生的雞蛋。另外建議市民保持勤洗手、咳嗽和打噴嚏時(shí)遮掩口鼻等個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，能夠有效預(yù)防流感等呼吸道傳染疾病。加工、保存食物時(shí)要注意生熟分開；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，搞好廚房衛(wèi)生，在加工處理禽、蛋類后要徹底洗手。專家表示，其他季節(jié)性流感進(jìn)入高發(fā)時(shí)期，可以接種疫苗，防范季節(jié)性流感。針對H7N9的疫苗還在研究之中，尚在臨床試驗(yàn)階段。（記者 吳怡 劉峻）