昨天,，江蘇省衛(wèi)生計(jì)生委通報(bào),，確診1例人感染H7N9病例。這是江蘇時(shí)隔5個(gè)月后,，再次發(fā)現(xiàn)新病例,。與以往不同的是，這一次出現(xiàn)在秋季,，這也是之前兩波疫情較為少見的現(xiàn)象?，F(xiàn)代快報(bào)記者昨天在市場(chǎng)探訪發(fā)現(xiàn)，仍有商販偷偷將活雞運(yùn)進(jìn)城,，然后現(xiàn)場(chǎng)宰殺,。其實(shí)不少市民心里也是很矛盾，畢竟南京人老傳統(tǒng),，喝雞湯要食材新鮮,，冰凍雞煨湯口感上差了點(diǎn)。

病例發(fā)布  患者曾買過活雞,，病情極其危重

患者田某,，女，58歲,，11月1日下午被南京市專家組診斷為人感染H7N9確診病例,。患者發(fā)病前兩周去菜市場(chǎng)買雞并現(xiàn)場(chǎng)宰殺,，目前在南京市某醫(yī)院救治,，病情極其危重。

據(jù)悉,，在今年年初發(fā)布的2014年版《人感染H7N9禽流感診療方案》中,，高危人群定義為“在發(fā)病前1周內(nèi)接觸過禽類或者到過活禽市場(chǎng)者，特別是老年人”,，田某恰恰是接觸過禽類的老年人,。專家說，有過禽類接觸的老年人應(yīng)該特別注意防范,，但至于是因?yàn)槔夏耆说挚沽Σ蝗缒贻p人,，還是慢性病等加重病毒威力，尚待研究,。

為何5個(gè)月后再次出現(xiàn)新病例,？

今年5月份，江蘇確診3例人感染H7N9病例后,，6-10月份,，未發(fā)現(xiàn)新病例,。相關(guān)專家表示，根據(jù)目前江蘇公布的已確診的病例數(shù)來看,，人感染H7N9最高發(fā)的時(shí)期是冬春季節(jié),。至于為什么會(huì)時(shí)隔5個(gè)月再次出現(xiàn)，專家認(rèn)為,，具體原因還需要進(jìn)一步研究,。人感染H7N9目前仍然是高度散發(fā)狀態(tài)，很多發(fā)病以及傳染機(jī)制還需要進(jìn)一步地深入研究,。

新病例出現(xiàn)在秋季,，比較少見

據(jù)悉，自2013年11月1日起,，人感染H7N9禽流感納入法定乙類傳染病進(jìn)行管理,。根據(jù)以往資料顯示，江蘇共有兩波疫情發(fā)生,，第一次主要集中出現(xiàn)在2013年4月份之后的春季,。2013年全年，江蘇一共確診30例人感染H7N9病例,，死亡10人,。第二次出現(xiàn)在今年1-5月份的冬春季，總共確診27名H7N9病例,，目前死亡15人,。

這次確診的新病例，出現(xiàn)在秋季,，這是以往兩次疫情比較少見的現(xiàn)象,。到底是偶然病例還是像以往那樣，出現(xiàn)持續(xù)零散病例,，目前還不得而知,。

禁令下，活禽交易還在悄悄進(jìn)行

據(jù)了解,，今年3月21日，南京市政府發(fā)布活禽暫停交易措施的通告：自今年4月1日起至8月31日,，玄武區(qū),、秦淮區(qū)、鼓樓區(qū),、建鄴區(qū),、棲霞區(qū)、雨花臺(tái)區(qū)范圍內(nèi)實(shí)行活禽暫停交易措施,，所有定點(diǎn)活禽批發(fā)市場(chǎng)和活禽零售交易點(diǎn)禁止活禽交易,。4月6日,，政府再次發(fā)布公告，全市暫時(shí)停止活禽交易,、暫時(shí)關(guān)閉所有活禽交易市場(chǎng),。截至現(xiàn)在，仍沒有消息解除禁令,。

不僅如此,，前兩天，南京市政府法制辦在官網(wǎng)就《南京市禽類交易管理辦法》公開征集公眾意見,。其中明確,，主城六區(qū)禁止從事活禽交易，像飯店,、酒店等地禁止采購飼養(yǎng)宰殺活禽,，違者將面臨罰款。這意味著南京主城區(qū)或?qū)⒂谰萌∠钋萁灰住?

昨天下午,，現(xiàn)代快報(bào)記者走訪了南京主城區(qū)內(nèi)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、飯店，發(fā)現(xiàn)一些商家表面上只賣處理好的冰鮮活禽,，但只要消費(fèi)者需求,，還是能夠私下提供活禽，并現(xiàn)場(chǎng)宰殺,。

飯店：活雞從橋北處理完再進(jìn)城

記者先來到主城區(qū)內(nèi)的幾家燒雞公店,。在石鼓路的一家店內(nèi)，剛進(jìn)門就看到了一臺(tái)冰鮮柜,，里面擺放著處理過的冰鮮雞,。

“能不能現(xiàn)場(chǎng)給我自己挑活雞啊,？”面對(duì)記者的問題,，店家反問，“你沒有看報(bào)紙嗎,？”他表示,，根據(jù)規(guī)定，主城區(qū)里面已經(jīng)不能賣活禽了,，所以這些雞肉都是從城外橋北地區(qū)每天處理好了運(yùn)進(jìn)來的,。

菜場(chǎng)：活雞宰殺“地下”進(jìn)行

在水西門大街的迎賓農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和茶南農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，家禽區(qū)只提供處理過的光雞,。

記者隨后來到侯家橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),。走到市場(chǎng)的最角落，擺著一個(gè)個(gè)雞籠子,，卻不見一只活雞,，地上也沒見到雞毛,。

“有活雞嗎？”攤主首先表示沒有,，“要是被市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)賣活雞,，要罰款2萬元呢?！彼嬖V現(xiàn)代快報(bào)記者,，市場(chǎng)的要求是在主城區(qū)以外將活雞處理完，再運(yùn)進(jìn)城出售,。

“可是這樣我就不知道這雞是不是新鮮了呀,，還是想自己挑選活雞?！庇浾弑憩F(xiàn)出遺憾,。

見狀，攤主湊近并壓低聲音,，“其實(shí)你真要的話,，也有新鮮的，一個(gè)小時(shí)前剛剛在這里殺的,?！彼硎荆m然市場(chǎng)有規(guī)定,，但很多南京市民還是對(duì)活雞“情有獨(dú)鐘”,，因此偶爾會(huì)偷偷將活雞運(yùn)進(jìn)城。

“早上殺了幾只,，上午就賣完了,，剛剛中午趁市場(chǎng)休息，就在這里偷偷又殺了幾只,，保證新鮮,。”攤主指了指身后被蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的籠子,。她表示,，周六周日市場(chǎng)管得松，來買活雞的人也多,，如果是周一到周五,，風(fēng)險(xiǎn)就大多了。

像這樣“掛羊頭賣狗肉”的情況,，并不是個(gè)例,。昨天下午,，現(xiàn)代快報(bào)記者還來到了南湖菜市場(chǎng),。這里的活禽攤位,，全都擺放著成片已經(jīng)加工過的光雞，看起來井井有條,，沒有活禽的身影,。不過，當(dāng)記者向一位攤主詢問是否有活禽時(shí),，他坦言,，有多種品種選擇，如果顧客想要,，可以當(dāng)場(chǎng)提供宰殺,。

市民：冰鮮雞和活雞煨湯，口感有差別

一名商販告訴記者,，冰鮮雞和現(xiàn)殺活雞做雞湯,，口感上確實(shí)會(huì)有差別。新鮮的雞肉質(zhì),、肉香度都要比冰凍雞好,，冰凍雞的肉吃起來不緊實(shí)，吃起來不太有感覺,?！熬退悻F(xiàn)在市場(chǎng)上沒有活雞了，大家下農(nóng)村,，還是會(huì)帶回家,。有的老家在農(nóng)村，也會(huì)送雞給城里的親戚,。想一刀切全部禁止,，太難了?！边@名商販說,。

南京一名營(yíng)養(yǎng)師告訴記者，從營(yíng)養(yǎng)成分來說,，冰鮮雞煨湯和活雞應(yīng)該說差不多,，論口感會(huì)有點(diǎn)差別。很多人在買雞的時(shí)候,，確實(shí)心理上有點(diǎn)糾結(jié),。

提醒

秋冬季，不少市民有喝老母雞湯進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣,。專家建議說,，不要購買活禽自行宰殺，要購買經(jīng)過檢疫,、加工的禽肉制品,，應(yīng)避免接觸病死禽,、畜，注意飲食衛(wèi)生,，進(jìn)食禽肉,、蛋類要徹底煮熟，不要吃生的或者半生的雞蛋,。另外建議市民保持勤洗手,、咳嗽和打噴嚏時(shí)遮掩口鼻等個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，能夠有效預(yù)防流感等呼吸道傳染疾病,。加工,、保存食物時(shí)要注意生熟分開；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，搞好廚房衛(wèi)生,，在加工處理禽、蛋類后要徹底洗手,。專家表示,，其他季節(jié)性流感進(jìn)入高發(fā)時(shí)期，可以接種疫苗,，防范季節(jié)性流感,。針對(duì)H7N9的疫苗還在研究之中，尚在臨床試驗(yàn)階段,。（記者 吳怡 劉峻）