糖尿病患者也可以吃的小吃
小吃一：蔥香豆渣無糖餅
原料：豆渣150克，低筋面粉250克,，泡打粉5克,，雞蛋1個，白芝麻50克,，鹽,、蔥、豆瓣醬適量,。
做法：
1,、將雞蛋、豆瓣醬,、鹽先打勻,，加入濕豆渣，再篩入低筋面粉和泡打粉,，用筷子打成雪花狀,，最后加入蔥花。
2,、揉成不粘手的面團,，取20克左右的小劑子用手搓成團。
3,、將面團在白芝麻中滾一下,，使其均勻沾上芝麻。
4,、放入鋪上油紙的烤盤上,，用手輕輕壓扁烤箱中層、上下火,、170度,，20分鐘即可,。
小吃二：炒年糕
原料：年糕1盤，豬里脊肉1小碗,，冬筍1個,，韭黃1把，鹽,、姜,、醬油、淀粉,、油,、黃酒適量。
做法：
1,、年糕切片,。韭黃摘去老葉，洗凈切斷,。冬筍去皮,，洗凈切絲。
2,、里脊肉切絲,，用鹽、淀粉,、黃酒腌制一下,，把年糕片在滾水中汆燙一下，過冷水,。鍋熱后,，放油，爆香姜絲,，放肉片滑炒,，見肉變色后起鍋。
3,、放油煸炒冬筍絲,，放年糕片翻炒，加一點老抽提色,，鹽調(diào)味,。
4、放韭黃翻炒片刻最后放肉絲翻炒均勻,，即可出鍋,。
小吃三：芹香麥飯
原料：香芹500克、面粉45克,、玉米面20克,，大蔥,、大蒜各15克，干辣椒8克,，鹽,、味精、色拉油各適量,。
做法：
1、香芹去掉根,，葉子保留,，清洗干凈，控干水分,，連葉子切成4厘米長的段,，待用。
2,、干辣椒切成段去掉籽,，蔥切花，蒜切片,。
3,、把切好的芹菜放盆中，加入面粉,、玉米面用手?jǐn)嚢杈鶆?，使芹菜葉子和桿子上均勻的裹上一層薄薄面，放入蒸屜上,，鋪開,，大火蒸5分鐘，拿出來晾涼,，用筷子抖散,，待用。
4,、鍋上火,，放油燒熱，下入干辣椒,，小火炒至干辣椒顏色變褐 ,，再下入蔥花、蒜片炒出香味,，把蒸好,、抖散的芹菜麥飯下鍋翻炒，下入鹽,、味精,，炒均勻,，即可出鍋。
小吃四：黑米發(fā)糕
原料：黑米面300克,、面粉150克,、枸杞15克、酵母10克,、泡打粉8克,、雞蛋一個。
做法：
1,、將黑米面和面粉放盆中,，打入雞蛋液，用溫水把酵母沖開,，倒入盆中,，用手和成稠糊狀，最后將泡打粉放入,，攪拌均勻,。枸杞洗干凈，待用,。
2,、取一個長方形的蒸屜或不銹鋼盤，鋪上屜布,，上刷一層油,，將和好的面糊倒入，抹平,，上面撒上洗好的枸杞,，讓其發(fā)酵。
3,、鍋中加水,，燒開后，將盛有黑米面糊的蒸屜,，中火蒸25分鐘,，(如果選用不銹鋼盤，蒸的時間要長一點,，大約35分鐘),，出鍋即可。
