春茶放半個(gè)月再喝
更新時(shí)間：2018-04-16 14:16:21點(diǎn)擊次數(shù)：1662次字號(hào)：T|T
春茶一般指由越冬后茶樹(shù)第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。由于茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,，芳香物質(zhì)和維生素含量較高,，滋味鮮爽，香氣強(qiáng)烈,，外形條索緊結(jié)重實(shí),，富有保健作用。另外,，春茶季節(jié)氣溫低,，病蟲(chóng)害發(fā)生比較少，不需要噴施農(nóng)藥,，所以春茶一般無(wú)農(nóng)藥污染,。因此，一直以來(lái)春茶備受喜愛(ài),。尤其是懂茶,、喜茶的人，喝綠茶只喝春茶,。
??明前茶是在清明之前采摘,，茶葉芽葉會(huì)比較細(xì)嫩，而且受到病蟲(chóng)害的侵?jǐn)_也比較少,。而雨前茶,，由于谷雨時(shí)節(jié)雨水多、氣溫高,，病蟲(chóng)害較多,，所以不如明前茶細(xì)嫩新鮮。不過(guò),，清明到谷雨期間,，茶樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，茶葉內(nèi)含物質(zhì)雖比不上明前茶,，但相較于夏茶,、秋茶，口感相對(duì)較豐富，滋味鮮醇,，香氣純正,。新茶（采摘下來(lái)不足一個(gè)月茶葉）沒(méi)有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間放置，有些對(duì)身體有不良影響的物質(zhì),，如多酚類(lèi)物質(zhì),、醇類(lèi)物質(zhì)、醛類(lèi)物質(zhì),，還未被完全氧化,，飲后可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥狀,，還會(huì)刺激胃黏膜,，易誘發(fā)胃病等不適。新茶要先放半個(gè)月再喝,，尤其是有胃腸道疾病的人,。
??泡春茶時(shí)也需要注意，水溫不能過(guò)高,，80度左右就可以了,。因?yàn)榇翰柩咳~非常嫩，沸水會(huì)把茶葉燙熟,，影響口感,。還需要注意的是，有些人一喝茶就是一整天,，這種做法是錯(cuò)誤的,。茶葉泡3次，口感為佳（2泡茶味道最好）,。野生香茶例外,，可以泡7次。
??對(duì)于茶葉的貯藏,，也是有一定技巧的,。儲(chǔ)藏茶葉一般是冷藏，而不是冷凍,。儲(chǔ)藏茶葉時(shí)要在茶葉外面多套幾個(gè)袋子,，放在干燥的地方。在潮濕環(huán)境下,，茶葉很容易吸水變質(zhì),；需要和蔬菜、水果,、肉類(lèi)等味道性很強(qiáng)的食物分開(kāi)放,，因?yàn)椴枞~會(huì)吸味道,；要避光儲(chǔ)存，茶葉長(zhǎng)期接受陽(yáng)光照射,，會(huì)變色、變質(zhì),。
健康報(bào)網(wǎng) (編輯：健教科)
