冬季養(yǎng)生食物，很多人都會選擇湯類,，其實粥也是不錯的選擇。冬季選擇雜糧粥，營養(yǎng)豐富,，而且滋潤全身。常見雜糧的營養(yǎng)功效有哪些,，又有哪些適宜冬季喝的雜糧粥呢,，一起來看看吧。
　　冬季喝雜糧粥的六種好處
　　1,、抗寒暖身,。數(shù)九寒冬，吃雜糧也有助抗寒,。因為小米,、綠豆等雜糧中大多富含維生素B1,，這種營養(yǎng)素在碳水化合物,、脂肪和蛋白質(zhì)代謝中起重要作用，能增加身體御寒能力,。
　　2,、控制體重。冬季容易長肉,，每天喝碗雜糧粥可在一定程度上避免這個問題,。因為雜糧粥有很強的飽腹感,，吃后能長時間不餓，有助避免身體攝入過多的熱量,，預(yù)防肥胖。
　　3,、預(yù)防便秘。冬天天氣干燥,，再加上人們吃肉較多，活動量減少,，很容易發(fā)生便秘。雜糧粥不但含有一定的水分,，其中膳食纖維和抗性淀粉的數(shù)量較多，能幫助清腸通便,，對便秘的人很有幫助。此外,，膳食纖維和抗性淀粉在大腸中能夠促進有益菌的增殖,，改善腸道微生態(tài)環(huán)境,。
　　4、保護血管,。在寒冷的冬季,，心腦血管疾病也容易高發(fā)，每天喝碗雜糧粥有助保護血管,。表皮紅色,、紫色、黑色的雜糧是花青素的好來源,，大麥和燕麥中還有豐富的β葡聚糖,。這些物質(zhì)有利于預(yù)防冠心病,，幫助控制血膽固醇，保護血管,。
　　5,、平穩(wěn)血糖。冬季血糖水平較高,，而雜糧粥對餐后血糖調(diào)節(jié)有積極作用,。因為雜糧粥含有較多的膳食纖維和礦物質(zhì)，有助控制血糖,。此外,，吃雜糧豆類需要咀嚼，消化速度慢,，餐后血糖就比較低,。
　　6、預(yù)防飯后困倦,?！八恍训亩隆保龅竭@種情況,，除了要規(guī)律作息外,，建議每天喝碗雜糧粥。因為雜糧粥中富含的維生素B1有助神經(jīng)系統(tǒng)高效工作,，并保持充沛的體能,。

　　常見雜糧的營養(yǎng)功效
　　蕎麥：富含保健療效功能的纖維素，其中含有其他糧種沒有的維生素P,，它具有軟化血管、降低人體血脂和膽固醇的作用,，對預(yù)防和治療高血壓,、心血管病、糖尿病有很好的效果。
　　薏米：含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,，還能增強腎功能，清熱利尿,。薏米還具有防癌的作用，可用于胃癌,、子宮頸癌的輔助治療。
　　黑米：具有滋陰補腎,、健脾暖肝、明目活血的功效,。用它入藥，對頭昏,、貧血、白發(fā),、眼疾等療效甚佳。
　　芡實：古藥書中說它是“嬰兒食之不老,，老人食之延年”的糧菜佳品,。它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點,，是秋冬進補的首選食物。
　　麥仁：有養(yǎng)心,、益腎、除熱,、止渴的功效，主治煩熱,、消渴、瀉痢,、癰腫、外傷出血及燙傷等,。
　　糙米：是稻米經(jīng)過粗加工，去殼后仍保留些許外層組織,，如皮層、糊粉層和胚芽的米,。糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝,，內(nèi)分泌異常等，對治療貧血,、便秘，凈化血液,，有幫助。
　　紅豆：富含淀粉,，因此又被人們稱為“飯豆”,，它具有生津液、利小便,、消脹、除腫,、止吐的功能，被李時珍稱為“心之谷”,。
　　紅棗：具有補虛益氣,、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效,，是脾胃虛弱,、氣血不足,、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品,，還具有保肝護肝和較強的抑癌,、抗過敏等作用,。
　　桂圓：有滋補強體，補心安神,、養(yǎng)血壯陽,，益脾開胃，潤膚美容的功效,。

　　冬季適宜喝什么雜糧粥,？
　　五谷養(yǎng)生粥
　　原料：大米50克，蕎麥,、薏米,、黑米、芡實,、糙米,、紅豆、麥仁各1大匙,，紅棗10粒,，桂圓10粒。
　　做法：把蕎麥,、薏米,、黑米、芡實,、糙米,、紅豆、麥仁洗干凈,，然后泡水兩個小時,，桂圓去殼，紅棗,、大米洗凈待用,；將上述原料一起倒入高壓鍋中，加入適量的水,，蓋蓋壓閥,，大火噴氣后，關(guān)火，等到氣全部泄光后,，再開火煮至噴氣,，再關(guān)火。如此,，噴氣三次后即可,。
　　養(yǎng)胃粥
　　粳米50克、大棗10個,、蓮子20克,。蓮子用溫水泡軟、去芯,，粳米淘洗干凈,，大棗洗凈。三者同入鍋內(nèi),，加清水適量,，旺火煮開后，文火熬煮成粥,。
　　養(yǎng)血枸杞粥
　　紅棗,、枸杞、黑米,、黑豆,、花生、核桃,、紅豆,、黑芝麻。潤燥安神,、保護視力,、增強免疫力、補血養(yǎng)血,、增強抵抗力,。
　　多谷粗纖維粥
　　蕎麥、燕麥,、玉米,、黃豆、銀杏,、茯苓,、核桃、黑芝麻,、薏米,。降糖降脂降壓,，三低配方，中老年及心血管疾病者宜食,，肥胖便秘者宜食,。
　　五谷養(yǎng)生粥
　　蕎麥、薏米,、黑米、芡實,、脫皮綠豆,、糙米、紅豆,、麥仁各1大匙,，紅棗10粒，桂圓10粒,，粳米100克,。喜食甜的，食用時可以加糖,，但是最好是紅糖,，補血益氣效果最佳。
　　紅棗桂圓黑米粥
　　紅棗桂圓黑米具有開胃益中,，健脾暖肝,，明目活血，滑澀補精的功效,，對于少年白發(fā),，婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血,，腎虛均有很好的補養(yǎng)作用,。
　　紅棗糯米粥
　　山藥、薏仁,、荸薺,、大棗、糯米同煮,，放入適量白糖,，有健脾胃、益氣血,、利濕止瀉,、生津止渴之功效，適用于病后體弱及貧血,、營養(yǎng)不良,、食欲不振,、慢性腸炎等患者食用。
　　紅小豆粥
　　紅小豆50克,、米100克,、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中,，大火煮開,，改用文火熬煮，食用時,，放入白糖即可,。有清熱利尿、止渴之功效,。
　　芝麻粥
　　芝麻50克,，粳米100克。先將芝麻炒熟后,，拌入粳米粥內(nèi)同食,。芝麻具有潤肺養(yǎng)肝、益精生發(fā),、潤腸通便的作用,，適用于肺燥咳嗽、習慣性便秘者,。
　　南瓜小米粥
　　南瓜性味甘,、溫，有補中益氣之功,，適用于脾虛氣弱,，小米能開腸胃、補虛損,、益丹田,，南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者,，胃口不好,，體內(nèi)有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。
　　以上是適宜冬季喝的一些雜糧粥,，給自己和家人準備起來吧,。