大魚大肉吃多了,，容易導(dǎo)致上火,、腹脹、食欲下降等,。不妨在吃大餐的同時(shí),，配點(diǎn)祛油祛火的食物，做到美味健康兩不誤,，冬瓜就是個(gè)好“配角”,。
　　冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載其“令人好顏色,，益氣不饑,，久服輕身耐老”。西醫(yī)認(rèn)為,，冬瓜中膳食纖維含量很高，有助于刺激胃腸道蠕動(dòng),，與油膩食物一起食用,，可防止體內(nèi)脂肪堆積，有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,，為大家免除后顧之憂,。
　　冬瓜非常“百搭”,，與其他菜品搭配晶瑩剔透,、清爽可口，清炒,、煨食或做成湯羹均可,。將冬瓜去皮切塊,、羊肉切片；加油燒熱,，煸炒羊肉片后加入冬瓜和其他佐料,；翻炒后加鮮湯，煮沸約10分鐘后倒入淀粉汁調(diào)勻即成,。此湯不僅去燥降火,，還有補(bǔ)虛消腫的功效。將冬瓜煸炒,，燒至八,、九成熟時(shí)，加入適量銀耳以及調(diào)味品至熟透,，即成清熱生津佳品,。
　　需要提醒的是，冬瓜性涼,，脾胃虛寒,、腎虛者不宜多吃。