特殊時(shí)期喝酸奶 保健還是傷身？
更新時(shí)間：2017-07-10 09:37:03點(diǎn)擊次數(shù)：1632次字號(hào)：T|T
這幾天天氣溽熱,，很多人感覺沒有胃口,。這時(shí)候喝上一杯酸酸甜甜的冰鎮(zhèn)酸奶會(huì)覺得醒胃，而且酸奶本身也富含蛋白質(zhì)和益生菌,，多喝一些對(duì)身體有益無害,。但是像腹瀉時(shí)、減肥期,、經(jīng)期這樣的特殊時(shí)期,，還能好好喝酸奶嗎？
健康人喝酸奶的禁忌,？
在回答這些問題之前,，先來跟大家講講健康人喝酸奶的禁忌。對(duì)于沒有基礎(chǔ)疾病也沒有處于特殊時(shí)期的人來說,，建議選全脂酸奶,，每天飲用1-2杯（250-500g）。
健康人喝酸奶的時(shí)間也沒有特別的限制,，基本上可以在任何時(shí)候飲用,。這類人需要注意的是，不要在餐后大量喝酸奶,，以免造成體重增加,，因?yàn)樗崮瘫旧砗幸欢芰浚埡蠛染偷扔陬~外攝入這些能量,。
因此,，特別喜歡飯后喝酸奶的人應(yīng)當(dāng)注意適當(dāng)減少食量，或者減少其他零食和水果,，以取得能量供應(yīng)平衡,，保持體重穩(wěn)定。
聽說酸奶熱量較高，想減肥的人能喝嗎,？
對(duì)于減肥者來說,，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制攝入的總能量和營(yíng)養(yǎng)素密度低的食物。
營(yíng)養(yǎng)密度是指一定量的食物中某營(yíng)養(yǎng)素的含量與等量該食物所含能量的比值,。比如，薯片,、碳酸飲料等營(yíng)養(yǎng)素密度極低,。
酸奶不僅保存了牛奶中所有的營(yíng)養(yǎng)成分，而且因?yàn)榘l(fā)酵,，營(yíng)養(yǎng)素更容易被人體消化吸收,，營(yíng)養(yǎng)素密度較高。
研究證明,，低鈣低蛋白質(zhì)飲食讓動(dòng)物體產(chǎn)熱能力下降,，并讓人更容易發(fā)胖。而酸奶對(duì)供應(yīng)蛋白質(zhì)和鈣有很大幫助,。
所以,，想減肥的人不應(yīng)該拒絕酸奶。此外,，酸奶飽腹感很強(qiáng),，喝了以后，就算少吃飯也不容易覺得餓,，非常適合需要控制體重的人,。
怕涼、經(jīng)期不敢吃涼東西,，能喝酸奶嗎,？
如果對(duì)冷比較敏感，喝酸奶可以用五六十?dāng)z氏度的溫水把酸奶瓶或酸奶杯泡一會(huì)兒,，這樣做不會(huì)損失任何營(yíng)養(yǎng)素,，也沒有任何害處。注意不要把酸奶放在沸水里燙,，也不要用微波爐加熱,。
乳酸菌在40攝氏度左右放半小時(shí)是沒有關(guān)系的，它們?cè)谶@個(gè)溫度下更為活躍,。還可以把酸奶拿到室溫下放半個(gè)小時(shí),，讓它不太涼之后再飲用。即便其中的乳酸菌在室溫下會(huì)死掉一小部分,，仍然能得到酸奶中的絕大部分好處,。
但是溫暖狀態(tài)下放太久，酸奶中的細(xì)菌繁殖過度，味道容易變酸,，乳酸菌也因?yàn)槿滩涣诉@么酸的狀態(tài)慢慢死去,。
腹瀉時(shí)能不能喝酸奶？
腹瀉時(shí)最好不要喝牛奶,。因?yàn)榕Ｄ讨泻腥樘?，消化乳糖靠小腸黏膜刷狀緣上的細(xì)胞所分泌的乳糖酶。而在腸道發(fā)炎時(shí),，這層細(xì)胞受到破壞,，身體暫時(shí)無法分泌乳糖酶。乳糖不能分解,，就會(huì)刺激腸道,，加重脫水、腹瀉等癥狀,，并在大腸中引起脹氣,。
酸奶則不在限制之列，因?yàn)槠渲械娜樘且呀?jīng)被乳酸菌所利用,，同時(shí)乳酸菌還可以提供乳糖酶,。此外，酸奶中所含活乳酸菌和乳酸本身,，對(duì)腹瀉的恢復(fù)都是有好處的,。
有研究證明，含大量活雙歧桿菌的酸奶對(duì)幼兒的輪狀病毒導(dǎo)致的腹瀉,，以及成年人的腸炎腹瀉,，都有促進(jìn)恢復(fù)的作用。
服藥期能不能喝酸奶,？
此時(shí)能不能喝酸奶,，要看藥品的種類。服用抗菌素會(huì)引起腸道菌群紊亂,，也會(huì)降低免疫力,，經(jīng)常飲用酸奶有助調(diào)整菌群平衡，保護(hù)人體抵抗力,，在停藥后,，繼續(xù)飲用一段時(shí)間的酸奶，可以減輕抗菌素的副作用,。
酸奶含有脂肪,、糖和蛋白質(zhì)等成分，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素有保護(hù)和促進(jìn)吸收的作用,，服用維生素礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素藥品可以用酸奶來送服,；其他藥物不可用酸奶送服,，特別是含有重金屬和堿性物質(zhì)的藥品。
空腹時(shí)能否喝酸奶,？
其實(shí)只要酸奶不是很酸,，腸胃健康的人完全可以空腹喝。需要提醒的是,，酸奶從冰箱里拿出來比較涼,，胃腸怕冷的朋友請(qǐng)?jiān)谑覝叵路虐胄r(shí)再喝?？崭购壤淠檀龠M(jìn)排便,，便秘者適合，腹瀉者則不適合,。如果對(duì)酸奶不耐受，飲后不適,，也不要喝,。
健康報(bào)網(wǎng) (編輯：健教科)
