您會健康“挑食兒”嗎
更新時(shí)間：2017-11-13 09:11:31點(diǎn)擊次數(shù)：1298次字號：T|T
近日,，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所,、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康傳播分會等七家專業(yè)機(jī)構(gòu)共同發(fā)布《“智慧選擇食物，樂享健康生活”聯(lián)合提示》,，倡導(dǎo)公眾科學(xué)管理油,、鹽、糖的攝入,。
每天攝入12種
每周攝入25種以上食物
食物多樣化是實(shí)現(xiàn)平衡膳食的基本途徑,。《中國居民膳食指南（2016）》核心提示的第一條就是“食物多樣,，谷類為主”,，并明確建議我國居民應(yīng)當(dāng)每天食用至少12種食物，每周食用至少25種食物,?！渡攀持改稀诽崾荆梢酝ㄟ^選擇多種小分量食物和巧妙搭配來實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),。
“小分量”是實(shí)現(xiàn)食物多樣化的關(guān)鍵,，即每樣食物吃少一點(diǎn)、種類多一點(diǎn),。粗細(xì)搭配,、葷素搭配、不同顏色的食物搭配,，以及定期替換同類食物等,，都是行之有效的方法。
智慧選擇的關(guān)鍵是食物多樣化,、合理搭配和控制總量攝入,。人們在每天至少攝入12種、每周至少攝入25種食物的同時(shí),，應(yīng)注意按照中國居民平衡膳食寶塔的要求,，或參照中國居民平衡膳食餐盤的推薦比例，均衡搭配食物,。
閱讀包裝營養(yǎng)標(biāo)簽
做出合理選擇
預(yù)包裝食品在我國居民膳食中所占的比重越來越大,。公眾在選購預(yù)包裝食品時(shí)，可以通過閱讀包裝上的營養(yǎng)標(biāo)簽,、配料表等,，了解主要營養(yǎng)信息,，做出合理選擇。
“營養(yǎng)成分表”是營養(yǎng)標(biāo)簽的核心內(nèi)容,。其中能量和蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、鈉的含量為強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容,，又稱“1+4”。其他成分如鈣,、鐵,、維生素等信息，由生產(chǎn)企業(yè)自愿標(biāo)示,。
營養(yǎng)成分表中最關(guān)鍵的數(shù)值是“NRV%”,，即每單位食品中（100克或100毫升或1份食物）某種營養(yǎng)素的含量占“每日所需營養(yǎng)素參考值（NRV）”的百分比。這一數(shù)值是營養(yǎng)學(xué)家根據(jù)我國居民營養(yǎng)素推薦攝入量推算的,。
舉例說明,，如果100克某種食物中鈉的“NRV%”為21%，表示100克該食物大約可以提供成人一天所需鈉的21%,。我們可以根據(jù)各種營養(yǎng)素的“NRV%”數(shù)值,，科學(xué)搭配食物，保持營養(yǎng)均衡,。
健康報(bào)網(wǎng) (編輯：健教科)
