筷子長(zhǎng)期不換會(huì)致癌嗎？
更新時(shí)間：2019-03-25 09:55:17點(diǎn)擊次數(shù)：1477次字號(hào)：T|T
筷子是日常生活中息息相關(guān)的生活必備品，對(duì)于天天都要使用的筷子，許多朋友卻忽視了其重要性。作為中國(guó)人，逢吃必用筷。接觸食物、直接入口的筷子，材質(zhì)很重要。因此，今天上饒市婦幼保健院中醫(yī)科主任何艦跟大家一起聊聊如何正確選擇筷子。對(duì)于筷子而言，漂亮的不一定就是好的，應(yīng)關(guān)心什么樣的材質(zhì)筷子對(duì)健康是有益的。
筷子用太久會(huì)致癌？
普通筷子在使用3-6個(gè)月后，顏色會(huì)隨著使用頻率變深或變淺，超期使用的筷子會(huì)滋生各種霉菌，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等疾病。嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)滋生一種名叫“黃曲霉素”的致癌物質(zhì)，而這一物質(zhì)被世界衛(wèi)生組織劃定為致癌物，會(huì)對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用，已被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌。
最佳選擇：竹筷子，在我們挑選筷子的時(shí)候，竹筷子是首選，也是最佳選擇。它無毒無害，很環(huán)保，也是所有筷子中，價(jià)格最便宜的。質(zhì)量好的竹筷子，遇高溫也都不會(huì)變形。
次選：本色木制筷子。很多筷子都是木頭做的，也就是木筷子，是不是都可以使用？當(dāng)然不是，推薦的是本色的木制筷子。
最不建議大家使用：彩漆筷子。彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多變，但恰恰是這些美麗的筷子，是最不建議大家日常生活中使用的。因?yàn)橥苛现械闹亟饘巽U以及有機(jī)溶劑苯等物質(zhì)，對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生很多未知的隱患，影響健康。
別圖便宜，扔掉：塑料筷子。塑料筷子，一袋20雙，10塊錢。聽起來，看上去，很便宜啊。最主要的，顏色鮮艷，很多種選擇。僅憑顏色，就可以區(qū)分主人和客人的筷子，花花綠綠的一把放在櫥柜里，賞心悅目。但塑料筷子的質(zhì)感比較脆，受熱之后容易變形、融化，產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)，你還愿意繼續(xù)用嗎？
被“美白”和“低劣加工”：一次性筷子，正規(guī)廠家生產(chǎn)一次性筷子所用的原料都是質(zhì)地比較好的木材或新鮮毛竹，經(jīng)正規(guī)工藝加工而成，經(jīng)食品級(jí)硫磺熏蒸漂白，二氧化硫含量極低，一般不會(huì)超過一次性竹筷國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的600mg每公斤筷子。但是一些小作坊為了降低成本，使用的都是劣質(zhì)木材，看上去“膚色”就較黑甚至發(fā)黃。可以聞一下筷子的氣味，如果有股酸酸氣味，最好不要使用。當(dāng)然，最好的方法就是用涼水清洗筷子表面，減少殘留的化學(xué)物質(zhì)。
怎樣正確使用和清洗筷子？
1、筷子最好能保證每3個(gè)月，或每半年換新一次，別以為筷子洗凈就可以了，它上面的細(xì)菌也不可小覷。
2、每天飯后清潔完餐具之后，不要直接把筷子放入櫥柜或抽屜，一定要充分晾干水分后，再存放，最好能放在一個(gè)通風(fēng)的地方保存。
3、超市中出售的筷子桶，底部有一個(gè)接水槽，上面有個(gè)蓋子。一定要注意，筷子未干前，不要蓋蓋子，還要每天清潔接水槽，否則那是一個(gè)衛(wèi)生死角，很容易滋生細(xì)菌，并發(fā)霉長(zhǎng)毛。
健康報(bào)網(wǎng) (編輯：健教科)
