粥為我國傳統(tǒng)飲食之一，“世人個(gè)個(gè)學(xué)長年，不悟長年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙”。陸游每天堅(jiān)持喝粥，高壽85歲，這是他食粥感悟長壽的詩句。我國民間素有冬至吃赤豆粥、臘月初八吃臘八粥、臘月二十五吃八寶粥的習(xí)俗。在天寒地凍的時(shí)節(jié)，一碗暖徹全身的熱粥，既可祛寒，又能給養(yǎng)，若在其中加入一些入藥食物，還有療疾之效，可謂好處多多。
　　◆赤豆粥養(yǎng)心  赤豆100克，粳米500克，二者洗凈，加紅糖少許，以水同煮制粥。赤豆被李時(shí)珍稱為“心之谷”，此粥具有清心養(yǎng)神、健脾益胃、利水消腫、減肥美容功效，適用于心煩不安、脾虛水腫、下肢濕氣、小便不利、大便溏薄、身體肥胖、產(chǎn)后乳汁不足等癥。
　　◆臘八粥健脾  粳米100克，花生仁20克，黃豆20克，蓮子肉20克，紅棗20克，加水同煮作粥。此粥具有健脾益腎、滋補(bǔ)虛損的功效，適用于久病體虛，脾腎不足之人
　　◆八寶粥清熱  粳米100克，綠豆10克，花生仁10克，紅豆10克，薏仁10克，桂圓肉10克，蓮子肉10克，枸杞子10克，加水同煮制粥。此粥具有清熱利濕、養(yǎng)心安神、補(bǔ)脾益腎的功效，適用于體虛乏力、少氣懶言、面色萎黃、失眠少寐、食納不佳、肢腫、泄瀉等癥。健康人食用可強(qiáng)身健體。