一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨。立春已經(jīng)過去，春天悄然而至。春季是萬物生長的季節(jié)，此時(shí)兒童的生長發(fā)育最快。

大家應(yīng)該都知道，鈣是兒童生長發(fā)育過程中必不可少的元素，有些家長聽說多喝牛奶能補(bǔ)鈣，就每天逼著孩子喝牛奶，甚至讓孩子把牛奶、酸奶、奶飲料當(dāng)水喝，希望孩子喝得越多長得越高。但是，這樣的做法真的對嗎？

杭州市兒童醫(yī)院兒童保健科王曉安主任醫(yī)師提醒家長：牛奶其實(shí)是一把“雙刃劍”。

牛奶并非“多多益善”

王曉安介紹，孩子的身高主要是由遺傳決定的（70~80%），飲食只是后天的影響因素之一。牛奶中確實(shí)含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，喝牛奶對骨骼發(fā)育有益處，但也要補(bǔ)充足夠的維生素D，才能使牛奶中的鈣真正吸收。

而且，長期過量飲用牛奶（＞500ml/天），還有許多壞處。

1.營養(yǎng)攝入不均衡：長期過量飲用牛奶，孩子的正餐會受到影響，營養(yǎng)攝入不均衡反而會阻礙正常的生長發(fā)育。

2.增加便秘的發(fā)生：過量飲用牛奶可能攝入過多的鈣，增加便秘的概率。

3.增加肥胖的發(fā)生：牛奶中蛋白質(zhì)和脂肪含量也很高，飲用太多會加重腎臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致孩子超重甚至肥胖。

此外，易過敏的孩子要注意！有些孩子存在牛奶蛋白過敏的情況。這類孩子往往牛奶喝得很多，但還是又瘦又小，個(gè)子長不高，且經(jīng)常生病。如果您的孩子屬于這類情況，建議到醫(yī)院檢查一下，不要盲目大量飲用牛奶。

孩子不能喝牛奶，

那該怎么補(bǔ)鈣？

想讓孩子長得更高，關(guān)鍵在于營養(yǎng)均衡、睡眠好、運(yùn)動好。牛奶的推薦攝入量為1～3 歲的孩子每天300~500ml，3歲以上的孩子每天1杯（250ml左右）純牛奶或酸奶。這個(gè)量已經(jīng)足夠滿足孩子生長發(fā)育的需求了。

此外，家長們不必?fù)?dān)心孩子會因?yàn)闆]喝牛奶而缺鈣，只要孩子飲食均衡，多吃魚蝦、鹵水豆腐干、堅(jiān)果、豆類、小白菜、西藍(lán)花等富含鈣質(zhì)的食物，每天補(bǔ)充維生素D，一般是不會導(dǎo)致缺鈣的。家長們?nèi)绻麚?dān)心孩子缺鈣，可以到醫(yī)院檢查，根據(jù)檢查結(jié)果合理補(bǔ)充生長發(fā)育所需的營養(yǎng)元素。

正確補(bǔ)鈣，家長需注意以下幾點(diǎn)：

補(bǔ)鈣必須要加維生素D

在補(bǔ)鈣的同時(shí)還應(yīng)補(bǔ)充維生素D，因?yàn)榫S生素D能調(diào)控鈣磷代謝，增加機(jī)體對鈣的吸收利用。如果把含鈣高的食物與含維生素D多的食物搭配合用，有事半功倍的效果。

兒童維生素D日供給量應(yīng)為10微克，每天日照時(shí)間不少于2小時(shí)，再吃兩個(gè)雞蛋黃，一般就不會出現(xiàn)維生素D的缺乏。

不要服用含磷的補(bǔ)鈣劑

制造骨骼的主要元素是鈣和磷，二者的關(guān)系十分密切。人體攝入的鈣和磷必須符合一定的比例，如果磷的攝入量過多，就會結(jié)成不溶于水的磷酸鈣排出體外，導(dǎo)致鈣的流失。尤其是嬰幼兒時(shí)期，磷超標(biāo)會導(dǎo)致一系列嚴(yán)重后果。

中國人因?yàn)槭澄锖退吹膯栴}，磷的攝入量已大大超標(biāo)。中國營養(yǎng)專家呼吁：千萬不要給嬰幼兒服用含磷的鈣補(bǔ)充劑！

鎂影響鈣的吸收

鈣和鎂都是二價(jià)離子，在人體內(nèi)的吸收會產(chǎn)生競爭。對于嬰幼兒來說，體內(nèi)的鎂含量通過食物可以達(dá)到新陳代謝的需要，不需要額外補(bǔ)充。

鎂過量不僅會影響鈣的吸收利用，還會引起運(yùn)動機(jī)能障礙，故各位家長在選擇補(bǔ)鈣劑的時(shí)候要避開含鎂的鈣劑。

食物要少鹽，有利于鈣的吸收

相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，鈣與鈉在腎小管內(nèi)的重吸收過程會發(fā)生競爭，鈉攝入量高時(shí)，人體就會減少對鈣的吸收。

國際衛(wèi)生組織建議中國人每人每天的食鹽攝入量應(yīng)在6g以下，嬰幼兒越少越好。因此建議喜吃咸食的家庭嚴(yán)格控制孩子飲食中食鹽的攝入，保證孩子體內(nèi)鈣的吸收利用。

食物中的植酸、草酸對鈣的影響

中國人以植物性食物為主。豆類、未發(fā)酵面粉中含有植酸，菠菜、竹筍、毛豆、茭白、洋蔥等蔬菜中含草酸，能與鈣結(jié)合成不溶解的物質(zhì)而影響鈣的吸收。所以補(bǔ)鈣時(shí)要盡量地避開這些食物。