蜂蜜是人們喜愛的食品，也是一種養(yǎng)生佳品，從中醫(yī)學(xué)上講其性平味甘。明代醫(yī)學(xué)家李時珍認(rèn)為，蜂蜜具有清熱、潤燥、止痛及解毒之效。但近年來食蜂蜜中毒的患者在門診逐年增加，治療較棘手，美國兒科醫(yī)生要求不要給1歲以內(nèi)的嬰兒吃蜂蜜。這是什么原因呢？

        蜂蜜易受到肉毒桿菌污染

        蜂蜜在釀造、運(yùn)輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，因?yàn)槊鄯湓诓扇』ǚ圻^程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱中。肉毒桿菌芽孢適應(yīng)能力很強(qiáng)，在100℃的高溫下仍然可以存活。

由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒能力又差，尤其是小于6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素，從而引起中毒。飲用蜂蜜中毒的嬰兒可出現(xiàn)遲緩性癱瘓、哭聲微弱、吸奶無力、呼吸困難等癥狀。

        幼兒吃蜂蜜量要少

        1歲以上的幼兒吃蜂蜜也要慎重，食用的量與大人相比要適當(dāng)減少。幼兒食用蜂蜜量的多少，一般以每日30克為宜，可分多次以溫水沖服。正常情況下，用于治療時用量稍大一點(diǎn)，保健時用量適當(dāng)小一點(diǎn)。同時還需根據(jù)每個孩子的身體情況靈活掌握，酌情而定。幼兒可以在飯前1~1.5小時或飯后2~3小時食用蜂蜜，因?yàn)樵谶@個時間段吃蜂蜜既不影響孩子的正常飲食，又有利于人體的消化和吸收，增進(jìn)孩子的食欲。蜂蜜不宜與豆腐或韭菜等同食，因?yàn)檫@兩種食物與蜂蜜同食時不但不利于人體的生化反應(yīng)，而且容易導(dǎo)致嬰幼兒腹瀉。

        服藥別用蜂蜜水

如果沒有醫(yī)囑，蜂蜜最好不要和其他藥物一起喝。很多感冒藥都含有解熱鎮(zhèn)痛藥對乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜會形成一種復(fù)合物，影響機(jī)體對其的吸收速率，從而減弱退燒作用。同理，凡是含蜂蜜的中成藥，如止咳糖漿、川貝枇杷膏等都不宜和上述感冒藥同服。

        小貼士：依照體質(zhì)選蜂蜜

        蜂蜜有很多品種，具體喝哪種對身體比較好呢？這個最好根據(jù)自身的體質(zhì)來選擇。下面列舉幾種常見的蜂蜜：

        百花蜜：清香甜潤，營養(yǎng)滋補(bǔ)，具蜂蜜之清熱、補(bǔ)中、解毒、潤燥、收斂等功效，是傳統(tǒng)蜂蜜品種。

        冬蜜：除具有蜂蜜之清熱、補(bǔ)中、解毒、潤燥等功效外，還有發(fā)汗解表、祛風(fēng)除濕之功效，對感冒發(fā)熱、咽喉腫痛、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛有較好的輔助療效。

        槐花蜜：是春季蜜種。本產(chǎn)品具有槐花之清熱、去濕、利尿、涼血、止血之功效，能保持毛細(xì)血管正常的抵抗能力，降低血壓，并用于預(yù)防中風(fēng)，同時亦有普通蜂蜜清熱、補(bǔ)中、解毒、潤燥之功效，為蜜中上品，較適用于心血管病人保健食用。

        桂花蜜：為稀有蜜種。其有效成分菊甙已被證明有良好的營養(yǎng)保健作用。桂花蜜同時還有一般蜂蜜的清熱、補(bǔ)中、解毒、潤燥等功效。

        枇杷蜜：除了蜂蜜的天然保健作用之外，枇杷蜜更具有枇杷“主治肺熱喘咳、胃熱嘔吐、煩熱口渴”的藥效，有清肺、泄熱、化痰、止咳平喘等保健功效，是傷風(fēng)感冒、咳嗽痰多患者的理想選擇。

玫瑰蜜：健脾護(hù)肝，理氣解毒，適合肝郁氣滯型的月經(jīng)不調(diào)。