營養(yǎng)治療是所有糖尿病治療的基礎(chǔ),，是糖尿病自然病程中任何階段預(yù)防和控制糖尿病必不可少的措施,。通過營養(yǎng)治療可以調(diào)整糖尿病患者營養(yǎng)素結(jié)構(gòu),，有利于血糖控制,，有助于維持理想體重并預(yù)防營養(yǎng)不良發(fā)生。營養(yǎng)治療應(yīng)遵循以下幾個原則：

      1.合理控制總熱能,，維持標準體重,，或略低于標準體重。

      2.碳水化物不宜控制的過嚴,，一般占總熱能的50~65%,，提倡用粗糧代替精制糧,。選擇血糖指數(shù)較低的食物，如燕麥片,、蕎麥面,、莜麥面,、玉米面,、二合面（玉米面、黃豆粉）,、三合面（小麥粉,、黃豆粉、玉米面）等,。

      3.減少脂肪攝入量和控制膽固醇,，脂肪占總熱能20~30%，減少飽和脂肪酸的攝入,。膽固醇的攝入量＜300mg/d,。

      4.蛋白質(zhì)占總熱能15~20%，或成人按1~1.2g/kg/d攝入,。

      5.補充適宜礦物質(zhì)①補充鉻對胰島功能恢復(fù)有利,。鉻含量高的食物有酵母、牛肉,、蘑菇,、啤酒等；②鋅有穩(wěn)定胰島素結(jié)構(gòu)的作用,，并與胰島素的生物活性有關(guān),，要注意補鋅；③適當增加鉀,、鎂,、鈣等的供給；④限制鈉鹽可防止和減輕高血壓,、冠心病,、高脂血癥及腎功能不全等并發(fā)癥；限制鈉鹽還可穩(wěn)定餐后血糖,。

      6.維生素與糖尿病關(guān)系密切,，尤其是維生素B1、維生素C,、維生素B12,、維生素A等；維生素的缺乏還與某些并發(fā)癥的發(fā)生有關(guān),，應(yīng)引起重視,。必要時可補充維生素制劑,。

      7.膳食纖維有降低血糖和改善糖耐量的作用，還有降血壓,、降血脂,、降膽固醇和預(yù)防便秘的作用。每日攝入量20~35g,。