最新醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，癌癥大部分是由環(huán)境因素引起,，其中食物是一大因素,，合理膳食和平衡營養(yǎng)則可延緩和阻礙促癌過程的進(jìn)展,。  故我們要改變不良的飲食習(xí)慣,科學(xué)合理的攝入營養(yǎng)預(yù)防癌癥發(fā)生，從而奔向健康幸福生活,。讓我們一起努力做到以下“七（吃）少七（吃）多”。

    “七（吃）少”主要是指：

    1,、少吃熏,、腌、泡,、炸,、加工肉制品等。油炸食品經(jīng)高溫油炸，其中的各種營養(yǎng)素被嚴(yán)重破壞,，多次油炸的食用油易致癌癥,。而熏、腌,、泡等高鹽食品,，含亞硝酸鹽，會使胃癌的發(fā)病率增高,。

    2,、少吃過燙、過咸,、過硬食物,。過燙、過硬的食物易引起消化道的損傷,，導(dǎo)致病變,。 長期食用過咸的食物很容易造成癌癥。故提倡清淡飲食：即少食高脂肪,、動物蛋白類,，以天然清淡為宜，控制鹽的攝入,，世界衛(wèi)生組織提倡每人每日鹽的攝入總量應(yīng)低于6克,。   

    3、少吃高能量食物,，特別是高糖分,、低纖維的、高脂肪的加工食物,、避免含糖飲料,。 特別是避免過量進(jìn)食紅肉：牛肉、豬肉,、羊肉,、火腿的攝入。含糖過高飲料會增加胰腺癌風(fēng)險,。高能量食物,，特別是高糖分食物易導(dǎo)致肥胖。肥胖已成為導(dǎo)致癌癥的“罪魁禍?zhǔn)住薄?3%的癌癥發(fā)生在肥胖人群,，肥胖將患癌的風(fēng)險提高了6倍,，它是十幾種惡性腫瘤發(fā)生的潛在隱患。

    4,、少喝含酒精飲料,。含酒精的飲料易誘發(fā)喉癌,、食管癌、肝癌等的發(fā)生,。

    5,、少吃過期或霉變谷類和豆類。過期食品易霉變,，霉菌毒素有致癌作用,，花生、玉米,、黃豆,、大米、高粱和花生油最容易受霉菌素污染,。

    6,、少用辛辣調(diào)味品。如肉桂,、茴香,、花椒、肉?等,，過量食用這些食物有可能促進(jìn)癌細(xì)胞的增生,、從而加速癌癥的惡化。

    7,、少吃營養(yǎng)補(bǔ)品,。過量會物極必反，比如,，雪蛤進(jìn)補(bǔ)過量誘發(fā)宮頸癌,，狂服蛋白粉補(bǔ)出癌細(xì)胞。

    “七（吃）多”主要是指：

    1,、多吃不同種類的新鮮蔬菜,。如大蒜、洋蔥,、胡蘿卜,、蘿卜、瓠果,、茄子,、甘藍(lán)、芹菜,、萵苣等,，這些物質(zhì)可以增加人體內(nèi)的維生素，抑制癌細(xì)胞的繁殖,。大蒜中的脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細(xì)胞,，提高機(jī)體的抗癌能力，大蒜宜生吃,。蔥頭對淋巴瘤,、膀胱癌、肺癌和皮膚癌等均有防御作用,。

    2,、多吃海產(chǎn)品?？捎米鲪盒阅[瘤病人的治療食品,。海藻類有效成分主要是多糖物質(zhì)和海藻酸鈉。海藻酸鈉能與放射性鍶結(jié)合后排出體外,。

    3,、多吃真菌食品。香菇,、金針菇對胃癌,、食道癌、肺癌,、宮頸癌有一定的療效,。猴頭菇對胃癌有療效。銀耳對癌瘤有抑制作用,。

    4,、多吃不同種類的新鮮水果。新鮮水果,，能補(bǔ)充各種維生素,，增強(qiáng)人體免疫力。杏仁可提高機(jī)體的免疫功能,，抑制細(xì)胞癌變,。烏梅也有抗癌作用，棗子能夠抑制腫瘤細(xì)胞生長,。無花果的提取物可治療胃癌,、咽喉癌、宮頸癌,、膀胱癌等,。蘋果中含有果膠多，可與放射性元素結(jié)合,，促使其排出,。木瓜能阻止癌瘤擴(kuò)散、發(fā)展,。

    5,、多吃牛奶和酸奶,。牛奶含鈣和維生素D，在腸道內(nèi)能與致癌物質(zhì)相結(jié)合,，清除其有害作用,。酸奶能抑制腫瘤細(xì)胞的生長。

    6,、多吃蜂蜜和蜂乳,。蜂蜜能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，提高造血功能和組織修復(fù)作用,。蜂乳含有特殊的蜂乳酸,，對防治惡性腫瘤有效。

    7,、多吃粗糧,、多吃未精加工的谷類和豆類食物等。如山芋中提取的類固醇物質(zhì)能抑制乳腺癌的發(fā)展,。玉米粉能抑制腫瘤生長,，減輕抗癌藥物的副作用。薏苡仁有能夠抑制腫瘤細(xì)胞的作用,。