世界最大的食品和農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)“柏林國(guó)際綠色周”1月16日至25日在柏林開(kāi)展，今年適逢綠色周80年大慶，展覽規(guī)模和參展人數(shù)都創(chuàng)新高。作為世界最大的園林、農(nóng)業(yè)和食品博覽會(huì)共吸引來(lái)自世界70個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1600多個(gè)展商參展。展會(huì)上不僅有食品和農(nóng)業(yè)方面的最新發(fā)展趨勢(shì)資訊，參觀者還可以品嘗到來(lái)自世界各地的佳肴和美酒。
“柏林國(guó)際綠色周”始于1926年，2015年隆重迎來(lái)第80屆盛事。本屆綠色周共設(shè)26個(gè)展館，主要展出德國(guó)以及國(guó)際特色美食、農(nóng)業(yè)、園藝等。可謂集好吃、好看、好玩、好學(xué)于一體。柏林綠色周是世界各國(guó)所有特色食品的一個(gè)縮影。各展廳布置得色彩亮麗、別致新穎，展品豐富多彩琳瑯滿目，給人以強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊：各種各樣令人眼花繚亂的奶酪、香腸、臘肉、五顏六色的蔬菜、水果和小吃。在這里逛上一圈，讓人能有機(jī)會(huì)品嘗到10萬(wàn)種各式食品。
德國(guó)是全球最能吃肉的民族，有資料顯示，每個(gè)德國(guó)人一年吃掉60公斤肉，平均每人一生中吃掉1094只動(dòng)物，其中包括4頭牛、4只羊、12只鵝、37只鴨、46只火雞、46頭豬和945只雞。因此，柏林綠色周肉類產(chǎn)品獨(dú)占鰲頭，而這卻與人們理解的“綠色”并不太相稱。
柏林綠色周展出的都是人們?nèi)粘Ｉ钏璁a(chǎn)品，對(duì)于生活在柏林的人們來(lái)說(shuō)，參觀綠色周更像是一次世界美食及風(fēng)土人情之旅。人們既可盡情品嘗各國(guó)美食，還有機(jī)會(huì)體驗(yàn)農(nóng)業(yè)文化與農(nóng)家生活，觀看精彩的馬術(shù)表演。正因?yàn)槿绱耍S多柏林的父母?jìng)兌家獛е⒆尤フ褂[現(xiàn)場(chǎng)，讓孩子了解到自己日常吃的食物是怎么來(lái)的，使孩子近距離接觸各國(guó)不同的飲食文化。展會(huì)期間每天的觀眾人流量多達(dá)四五萬(wàn)人次。
今年綠色周的主賓國(guó)是拉脫維亞，由于地緣關(guān)系和歷史因素，拉脫維亞與獨(dú)聯(lián)體國(guó)家的貿(mào)易關(guān)系密切。但由于俄羅斯方面宣布對(duì)歐洲國(guó)家食品禁運(yùn)，使拉脫維亞有了進(jìn)入歐盟市場(chǎng)的商機(jī)。今年他們的參展商帶來(lái)了波羅的海風(fēng)味美食，人們可以品嘗到鯡魚(yú)、西鯡、野果片、比目魚(yú)、大麥啤酒和有機(jī)伏特加酒等。每天上午這里都舉辦拉脫維亞文化秀，介紹當(dāng)?shù)仫L(fēng)土民情。
近年來(lái)隨著全世界范圍內(nèi)人們對(duì)食品安全的關(guān)注，生態(tài)有機(jī)食品在這次綠色周中扮演著重要角色。德國(guó)農(nóng)業(yè)部搭建了巨大的關(guān)于有機(jī)食品的展臺(tái)，向人們展示德國(guó)在有機(jī)食品發(fā)展方面的投入與規(guī)劃。記者從這里了解到，德國(guó)堅(jiān)持農(nóng)業(yè)發(fā)展走可持續(xù)發(fā)展道路。每個(gè)農(nóng)民或農(nóng)場(chǎng)主都把自己看作是其所處生態(tài)環(huán)境中的有機(jī)組成部分，努力保護(hù)自己生存環(huán)境的生態(tài)平衡，積極施用農(nóng)家肥增加土壤肥力；采用生物方法防止作物病蟲(chóng)害等等。
目前的問(wèn)題是，單純以生態(tài)保護(hù)為目標(biāo)的農(nóng)業(yè)模式因其高投入、低產(chǎn)出，無(wú)法滿足人類發(fā)展對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求。如何走出一條既能滿足人口壓力和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，又能少投入、高產(chǎn)出，并實(shí)現(xiàn)無(wú)污染的可持續(xù)發(fā)展，這是專家們討論的重點(diǎn)。
在柏林綠色周開(kāi)幕這一天，1萬(wàn)多名農(nóng)民開(kāi)著大型拖拉機(jī)、收割機(jī)走上街頭，他們示威反對(duì)大規(guī)模生產(chǎn)方式給綠色食品生產(chǎn)帶來(lái)的危害，反對(duì)歐盟與美國(guó)簽署自由貿(mào)易協(xié)定，反對(duì)進(jìn)口美國(guó)轉(zhuǎn)基因食品。