北京各大便利店超市售賣假肉包子：沒人感到異常

供應(yīng)北京多家華潤(rùn)社區(qū)便利店、華聯(lián)超市等商家的“豬肉白菜包子”，被發(fā)現(xiàn)餡料中并不僅僅是豬肉和白菜，還摻入了大量的“假肉”。

據(jù)悉，這種“假肉”的物質(zhì)是一種形似肉餡的豆制品，主要成分為大豆蛋白，并不是肉類。據(jù)該廠面點(diǎn)車間一名蒸包子的女工表示，這款名為“豬肉白菜”餡的包子一直以來都是真豬肉和“假肉”摻著制作，從沒有人吃出來有異常情況。

稍后，記者了解到，“假肉”名稱為“植物蛋白”，生產(chǎn)廠家為北京晨恩食品有限公司。該公司是一家經(jīng)營素食品的企業(yè)，主要生產(chǎn)素烤鴨、素牛肉干、素丸子等豆類制品。而這種“假肉”其實(shí)就是一種豆制品。

根據(jù)工廠內(nèi)的供貨單，記者來到位于東直門的中青旅大廈地下一層找到一家華潤(rùn)萬家社區(qū)超市。該超市正在銷售包子。記者表示想購買一袋豬肉白菜包子，店員表示需要預(yù)約，過幾天來拿。當(dāng)記者拿到整袋包子的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，標(biāo)簽寫著“豬肉白菜”，同時(shí)還標(biāo)注著制造商為北京萬全居食品工貿(mào)有限公司，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息也印得很清晰。

而隨后，記者發(fā)現(xiàn)，零售的“假肉”包子上并未標(biāo)廠家、保質(zhì)期等內(nèi)容。店員表示，豬肉白菜包子就是豬肉白菜做的，其他情況并不清楚。

如何避免買到假肉？

1、 去正規(guī)消費(fèi)場(chǎng)所，盡量不要吃路邊攤。大超市里的假肉相對(duì)較少，盡管出現(xiàn)了“沃爾瑪狐貍?cè)狻保∞r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小商超里面的肉更容易有問題。如有可能，在回民超市購買牛羊肉更讓人放心。

2、 優(yōu)先買新鮮的肉。肉片、肉卷、肉餡、肉丸、香腸、熏肉、肉干等經(jīng)過加工，很難辨別肉本身的質(zhì)地、顏色、味道，也是假肉最容易蒙混過關(guān)的地方。熟牛肉和羊肉卷最容易摻假，尤其要小心。