央廣網(wǎng)北京5月22日消息（記者王楷）據(jù)中國之聲《央廣新聞》報(bào)道，今年4月，農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)計(jì)委和國家食藥監(jiān)總局等三部委就擬聯(lián)合發(fā)文的《關(guān)于有條件放開養(yǎng)殖河??生產(chǎn)經(jīng)營的通知》委托相關(guān)單位召開聽證會(huì)，河??的安全性食用或?qū)⒃谖覈饨?/span>
2015年新的《食品安全法》出臺(tái)，其中明文規(guī)定食品應(yīng)該無毒、無害，符合應(yīng)有營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者是慢性的危害。2015年10月食品藥品監(jiān)管總局辦公廳發(fā)布《關(guān)于流通環(huán)節(jié)是否允許銷售河??魚有關(guān)問題的復(fù)函》，函中稱河??魚含有河??毒素，盡管不同品種河??毒素差異明顯，但是其食用風(fēng)險(xiǎn)都比較大。河??魚屬于《中華人民共和國食品安全法》第三十四條 “禁止經(jīng)營不符合食品安全要求的食品”。“河??不合法”這樣的情況也許即將會(huì)成為歷史。
今年4月，農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)計(jì)委和國家食藥監(jiān)總局三部委就擬聯(lián)合發(fā)文的《關(guān)于有條件放開養(yǎng)殖河??生產(chǎn)經(jīng)營的通知》委托相關(guān)單位召開了聽證會(huì)。此時(shí)距離1990年的“河??禁令”已經(jīng)過去了26年。但26年以來，河??并沒有被完全的禁絕，“拼死吃河??”的這種欲望，也催生了各種“打擦邊球”的地下河??市場，也讓河??的養(yǎng)殖和食用逐漸向更為安全的方式在發(fā)展，并且在這個(gè)過程當(dāng)中也推動(dòng)了相關(guān)法規(guī)的變化。江蘇揚(yáng)中市的“亞洲河??文化研究會(huì)”江蘇省分會(huì)常務(wù)會(huì)長蔡平告訴媒體，1998年，經(jīng)過原衛(wèi)生部法監(jiān)司發(fā)文，中國海洋大學(xué)水產(chǎn)教授宮慶禮在山東青島太平灣開辦了一家“慶禮河??酒店”，相當(dāng)于一個(gè)探索河??安全食用方法的試點(diǎn)機(jī)構(gòu)，此后遼寧的一些地區(qū)也陸續(xù)設(shè)立了類似機(jī)構(gòu)。蔡平表示，揚(yáng)中本地自古就有吃河??的傳統(tǒng)，所以在“睜只眼閉只眼”的情況下，揚(yáng)中市一直存在各種河??餐廳。他說在揚(yáng)中做河??有一系列規(guī)范，比如說河??做好之后，先由廚師試吃一次，等10分鐘后送菜員再試吃一次，20分鐘之后還沒問題才能給客人端上餐桌。他也表示過去10多年間，揚(yáng)中市沒有因?yàn)椴蛷d烹飪的河??發(fā)生意外的案例，只有兩例因?yàn)橥馊耸秤昧吮贿z棄的河??魚子和內(nèi)臟造成的中毒。
此外，記者也從相關(guān)專家處了解到，未來對于河??，哪些餐館能夠銷售河??魚，包括什么樣的廚師才能夠上崗，國家相關(guān)部門也將會(huì)出臺(tái)一系列的規(guī)范，來保證消費(fèi)者能夠安全的來食用河??。